Бактерії - санітари планети чому група бактерій-сапрофітів є санітарами нашої планети
Все живе нашої планети між собою тісно пов'язане і залежить одне від одного. Життя живих організмів планети не нескінченне, згодом усе живе вмирає. Померлі рослини, тварин, людей і всю органіку нашій землі переробляють мікроорганізми. Якби їх не було, то планета перетворилася б на величезне скупчення відмерлих організмів. Тому саме бактерії і називають санітарами планети. Що це за санітари та як відбувається переробка органіки?
Бактерії-санітари
Залишки рослин та тварин переробляє група мікроорганізмів, званих сапрофітами, саме вони санітари на нашій землі. Їх залишки є основним джерелом харчування. Ця група має гетеротрофний спосіб харчування, тобто для їх життєдіяльності необхідні готові органічні речовини, якими є померлі живі організми.
Бактерії-санітари розкладають останки на всій планеті: у грунті, воді, беруть участь у кругообігу азоту, вуглецю, сірки, кисню та перетворюють органічні речовини на мінерали, які необхідні для росту та розвитку рослин.
Багато їх вимогливі до складу перероблюваного матеріалу, як джерела харчування їм необхідні вуглеводи, білки та інші сполуки. Окремі групи потребують вітамінів. Існують і всеїдні форми, які здатні розкладати будь-які залишки. Деякі з них приносять користь, перебуваючи у зовнішньому середовищі, але потрапляючи в наш організм можуть викликати різні захворювання.
Людина використовує бактерії-санітари для очищення водойм, стічних вод, продуктів життєдіяльності свійських тварин, з медичною метою.
Як відбувається переробка останків?
Білки – це складові всіх живих організмів. Бактерії,що поселяються на померлих рослинах і тваринах, починають руйнувати білок, викликаючи тим самим гниття. Кінцевим продуктом гниття є перегній, який використовується рослинами для харчування.
Процес розщеплення білка властивий багатьом бактеріям гниття. Одні з них проводять поверхневе розщеплення, інші більш глибоке. Під впливом ферментів, що виділяють мікроорганізми, відбувається гідроліз білка у два етапи:
- пептони та поліпептиди - це первинні продукти розпаду, вони мають малу молекулярну вагу;
- потім вони розщеплюються до амінокислот.
В результаті розщеплення амінокислот утворюється сірководень, індол, аміак, меркаптани та ін. У процесі розщеплення органічні речовини вступають у реакцію з киснем, у результаті утворюються мінерали.
Чому виникає неприємний запах при гнитті?
Якщо розкладання органічних речовин проходить без участі кисню, буде неповне окислення, внаслідок чого й виходить неприємний запах, який уловлює наш нюх.
Оптимальною температурою, за якої відбувається інтенсивний процес гниття, вважається 25-35 градусів. При нижчих температурах процес не зупиняється, лише проходить менш інтенсивно.
Якщо в природі сапрофіти роблять неоціненний внесок у очищення планети від мертвої органіки, то, перебуваючи на продуктах, своєю діяльністю вони призводять до їх псування.
У природі все настільки продумано і взаємопов'язано, що якби не було бактерій-санітарів планети, то й життя на Землі було б неможливим. Але є безліч речей, що викидаються людиною, наприклад, скляні пляшки, пластик, на переробку яких витрачаються сотні років. Виходить, людина своєю діяльністю свідомо перетворює планету наодне велике звалище.