Баранина по-турецьки - покроковий рецепт з фото

Для приготування баранини по-турецьки спочатку замаринуйте дрібно порізане м'ясо в суміші олії, молока, солі, перцю та чебрецю. Потім обсмажте його на вершковому маслі. Коли м'ясо підрум'яниться, додайте цибулю та часник. Через 10 хвилин додайте перець і трохи води, а ще через 3 хвилини помідори, сіль, перець, томатну пасту та трохи води. Перемішайте і тушкуйте близько години, поки|доки| рідина не випарується майже повністю. Як гарнір до м'яса відмінно підійде рис. Подавайте на стіл у гарячому вигляді. Смачного!

Інгредієнти страви:

Бараніна	500 г	Цибуля	1 шт.
Вершкове масло	50 г	Помідор	2 шт.
Масло рослинне	3 ст. л.	Чебрець	1 щіпка
Сіль перець	за смаком	Томатна паста	1 ч. л.
Молоко	3 ст. л.	Перець болгарський	2 шт.
Часник	3 зубчики

М'ясо помийте та поріжте смужками.

Змішайте його з олією, молоком, сіллю, перцем і щіпкою чебрецю. Відправте в холодильник на ніч маринуватися.

Подрібніть цибулю та часник.

Помідори без шкірки та перець поріжте кубиками.

М'ясо обсмажте на вершковому маслі на сильному вогні.

Потім додайте цибулю та часник і тушкуйте разом хвилин 10.

Додати трохи води і перець.

А через 2-3 хвилини помідори, сіль, перець, томатну пасту та трохи води. Перемішайте і тушкуйте близько години, поки|доки| рідина не випарується майже повністю. Подавайте на стіл у гарячому вигляді.

---