Беконні породи свиней список порід, як утримувати
З більш ніж ста порід свиней, які успішно вирощуються в сучасному світі, особливо виділяються м'ясні або беконні види. Зовні тулуб у них нагадує торпеду, а груди не такі широкі, як у сальних свиней.
Такі свинки швидко набирають вагу, причому у туші накопичується до 68% м'яса, а сала лише близько 25%. Огляд кращих беконних порід свиней, а також особливості їхнього вирощування в наших умовах розглянуті в нашій статті.
Загальний опис
М'ясні або беконні свині вирощуються для одержання якісного м'яса. Не секрет, що свинина — популярний продукт, який за поширеністю конкурує з курятиною. Разом про те, харчова і енергетична цінність свинини значно вище, особливо в домашньому розведенні.
Усі породи свиней можна розділити:
М'ясні або беконні породи свиней відрізняються труднощами у розведенні, адже не так вже й просто скласти відповідний раціон. При цьому великою популярністю користується інтенсивна технологія відгодівлі, за якої вага семимісячного порося буде в районі 80 – 100 кілограм. Зрозуміло, такого результату непросто добитися з невідповідними для такого відгодівля породами, тому перед покупкою бажано ознайомитись з найкращими беконними свинями.
Відгодівля білої м'ясної породи
Це, мабуть, найвідоміший представник беконних порід свиней. Батьки її були виведені англійськими селекціонерами, але згодом порода багато разів доповнювалася та покращувалася. Зараз біла велика свиня — найпоширеніша порода в Україні та країнах колишнього союзу.
Характеристики у представників цього виду дуже вражаючі. Середня вага дорослої особини - від250 до 350 кілограмів, причому цей показник набирається на інтенсивній відгодівлі вже за 6 – 7 місяців.
Свині можуть використовуватись і для отримання сала, тому вона вважається універсальною.Свиноматки відрізняються високою продуктивністю - від 9 до 15 поросят у кожному посліді. Тварини добре пристосовані для наших кліматичних умов і не вимогливі до харчування.
М'ясна Дюрок
Представники цієї породи можуть сягати двох метрів, при цьому туша відрізняється масивністю, а загальна вага коливається від 150 до 250 кілограм. Зовнішньо виділяються не тільки великими розмірами, а й характерним буро-коричневим забарвленням шкіри. Щетина коротка, така ж за кольором.
Дюрок - дуже рухливі свині, люблячі ігри та забави. З віком швидко бігати їм заважає велика вага, але в молодості їм необхідний досить просторий вольєр, щоб тренувати сильні м'язи ніг. А тут можна більше побачити фото породи свиней Дюрок.
А ось як виглядає порода Петрена, і навіщо її вирощують, допоможе зрозуміти інформація за посиланням.
А тут можна побачити таблицю визначення ваги.
Можливо вам буде цікаво більше дізнатися про в'єтнамську породу, і як вона виглядає на фото.
Вирощування естонської беконної породи до жирної кондиції
Ця порода відрізняється значними розмірами (до 185 сантиметрів у довжину), міцною конституцією і добре розвиненими стегенцями. Вага однієї туші коливається від 220 до 330 кілограмів, причому м'яса в ній до 65%. Забарвлення свині біле, частіше зі злегка рожевим відтінком.
Естонські невибагливі до кормів, що набирають центнер ваги вже через 175 – 180 днів після народження. Довести тварину до жирної кондиції не складе труднощів. Бекон у них відмінної якості, з тонким жировим прошарком. Пристосовані до пасовищногозмістом і добре вживаються коїться з іншими породами. А от скільки живуть ці тварини, і які з них найдовші мешканці, вказано тут.
Зовні нагадує естонську, але з більш меншим співвідношенням сального прошарку. Вага дорослої особини – від 260 до 320 кілограм. Вихід м'яса сягає 70%, причому до стокілограмової позначки свині сягають 180 днів.
Свиноматки приносять у середньому 10 поросят, але великі розміри заважають їй повноцінно дбати про потомство. Найслабших із приплоду рекомендується підгодовувати із пляшечки. Швидкий приріст м'язової маси може зіграти поганий жарт, адже свині породи Ландрас відрізняються відносно слабкою конституцією. Крім того, вони дуже сприйнятливі до складу кормів, що іноді ускладнює їхнє вирощування. Варто більше дізнатися про м'ясну породу Ландрас.
Характерною особливістю породи є відносно невеликі розміри та плямисте забарвлення. Тулуб свині короткий і широкий у грудях, спина дуже міцна і мускулиста. Головним недоліком для заводчиків вважається вимогливість до кормів та чутливість до коливань температур. Саме тому такі особини рекомендується схрещувати до інших м'ясних пород, наприклад, Дюрок або естонська. Такі «гібриди» більш стійкі до умов утримання та менш вимогливі до кормів.
Разом з тим, свині П'єтрен відрізняються безперечними перевагами. Насамперед це стосується якості м'яса, а також стійкістю до характерних захворювань (особливо цирковірусу). Представники цього виду генетично не схильні до накопичення жирових запасів, тому м'ясо відрізняється гарним складом та якістю. Також варто звернути свою увагу на розведення вислобрюхої в'єтнамської породи в домашніх умовах.
Одна із найстаріших м'ясних порід у світі. Була виведена в Англії, адовгі роки селекційної роботи дозволили надати необхідні характеристики витривалості. Невимогливі у догляді можуть утримуватися разом з іншими видами худоби.Загальна довжина тулуба не перевищує 150 сантиметрів, при цьому маса тварини може досягати 300 кілограмів. У цієї породи бекон високої якості, практично без вкраплень сала.
В Україні практично не поширені, здебільшого вирощуються в США, Великій Британії та Канаді. Відрізняються невибагливістю до кормів та стійкістю до перепадів температури.
А тут можна більше дізнатися про відгуки про породу Мангалиця.
Вирощування м'ясних або беконних порід свиней надзвичайно виправдане, адже у найкоротші терміни тварини набирають ваги. Крім того, вони здатні давати хороший приплід і здебільшого невибагливі до складу харчування. Особливості різних порід свиней беконного спрямування описані у інформації цієї статті.