Безпечне дитяче харчування про що мають знати всі батьки
Виробники дитячого харчування уважно стежать, щоб забезпечити високу якість продукту від виробництва до доставки до рук споживача. Однак батьки також несуть відповідальність у цьому питанні, оскільки на них покладається обов'язок дотримуватися всіх правил та інструкцій з виготовлення кінцевого продукту для малюка.
Ключову роль безпеки дитячого харчування відіграють такі чинники: чистота посуду, гігієна в приміщенні, використання виключно призначених для дітей інгредієнтів, необхідних для приготування кінцевого продукту.
Що стосується приготування дитячих сумішей - замінників грудного молока, то особливого значення набуває питання вибору води. Вкрай важливо використовувати воду, спеціально призначену для споживання дітьми. Адже тільки в такому разі ви можете бути впевнені у безпеці харчування для дитини.
Проблема чистої води є більш актуальною для сільської місцевості, де люди традиційно як джерело питної води використовують колодязі та колонки. Зараз, з приходом весни, це питання заслуговує на серйозний розголос. Адже танення снігів сприяє підвищенню рівня ґрунтових вод, створює сприятливі умови для потрапляння в поверхневі шари води небезпечних біологічних та хімічних речовин, які накопичилися там з різних причин (залишки пестицидів та інших засобів захисту рослин, поховання, несанкціоновані викиди, сміттєзвалища та токсичних відходів) .
Таким чином, вода з колодязів є непридатною та потенційно небезпечною не тільки для здоров'я, але й для життя тих, хто її вживає.
З огляду на розвиток інфраструктури міст дана проблема менш актуальна для міського населення,але і тут необхідно суворо дотримуватись правил безпеки під час приготування дитячого харчування. Адже вода з міського водопроводу не є придатною для споживання та приготування сумішей для дітей грудного віку. Більшість побутових фільтрів не може забезпечити всі необхідні для дитячої води параметри.
Фахівці зазначають, що навіть кип'ятіння чи фільтрування води в домашніх умовах не може забезпечити 100% безпеку. Є низка шкідливих елементів, які піддаються знешкодженню шляхом температурної обробки. Наприклад, при кип'ятінні не руйнуються нітрати, що містяться у воді.
Враховуючи це, звертаємо Вашу увагу, що при приготуванні будь-якого харчування для дітей до 3-х років батькам необхідно використовувати лише перевірені джерела води з гарантованою якістю – бутильовану або спеціальну дитячу воду, до якої висуваються підвищені вимоги щодо чистоти, безпеки та збалансованості мінерального складу.