Бідрішки курячі рецепт приготування з простою покроковою інструкцією
Курочку наша сім'я дуже любить і часто експериментує над рецептами з неї. Ось і дісталися наші експерименти до запечених курячих стегон у кефірі з гірчицею. Як результат – виходить дуже ніжне м'ясо зі смачною підливою для гарніру.
Зручно готувати на 2-3 дні, оскільки такий варіант курки зовсім не набридає, просто страву потрібно урізноманітнити гарнірами.
Гарніром може бути молода картопелька, макарони, гречка чи рис. Для гарніру до святкового столу якнайкраще підійдуть помідори з сиром, фаршировані грибами.
Ось так можна різноманітно харчуватися з однією основною стравою.
Щоб приготувати стегенця курячі потрібні:
- 6-8 стегна курячих (або 1 кілограм курячого м'яса на ваш розсуд).
- 100мл. кефіру будь-якої жирності.
- 1 ст. л. гірчиці.
- 1 ч. л. сухий часник.
- Сіль, чорний перець за смаком.
Готуємо по кроках:
Для заливки можна використовувати сметану – смак вийде трохи жирніший, і водночас ніжніший.
До стегенця додаємо сухий гранульований часник – дуже важливий інгредієнт страви. Але, в жодному разі, не замінюйте його звичайним часником - краще нічого не додавати. Свіжий часник у процесі випікання горить і надає неприємного запаху.
Відставляємо стегна на 30 хвилин для маринування.
Про готовність нам підкаже рум'яна скоринка, а також прозорий сік м'яса під час проколювання.
