Білорусам доведеться більше платити за картоплю, Білоукраїнський продовольчий торгово-промисловий

На кожного білоруса країна вирощує чи не за тонну картоплі (майже в 4,5 рази більше, ніж в Україні).

Те, що Білорусь – один із основних виробників картоплі у світі, знає навіть дитина.

Та й з'їдаємо ми її теж чимало. За даними ООН, за рік середньостатистичний білорус вживає у різних видах близько 180 кілограмів бульби. По півкіло на день! Але цього року трапилася неприємність: бульба не вродила.

"На моєму городі картоплі виросло в два рази менше, ніж рік тому"

Повального дефіциту бульби, звісно, немає. "Як продавали раніше, так і продаємо!" - Запевнили Комсомолку торговці на Комарівці. Але дачники врожаєм незадоволені:

– Раніше з 25 соток ми збирали понад 100 мішків картоплі, а цього року вийшло лише 35-40 мішків, – розповідає мешканець Клецького району Мінської області. До речі, на приватних городах та дачах вирощується майже 90 відсотків усієї картоплі в країні.

– Невже білоруси залишаться цього року без картоплі? – поцікавилися ми у Мінсільгосппроді.

– Зараз ми зібрали 858,7 тисяч тонн картоплі. Якщо порівнювати цю цифру з минулим роком, то це менше на 244 тисячі тонн. Це дані щодо сільськогосподарських та фермерських організацій, – розповіла головний агроном відділу з виробництва та торгівлі плодоовочевою продукцією Мінсільгосппроду Тетяна Гуменюк. – Скільки буде загальний урожай по країні (тобто з урахуванням городів, дач і так далі. – Ред.), поки що сказати складно, але це точно буде нижчим, ніж торік. Якщо минулого року з одного гектара збирали 205 центнерів картоплі, то цього року, за оперативними даними, – лише 161,4.

Мінсільгосппрод: Закордонну картоплю ми закуповувати не будемо

До речі, проблема не лишеу тому, що бульб уродилося цього року менше, ніж звичайно. Через дощове літо картопля вийшла не найкращої якості і її важко буде зберігати.

Адже, як не крути, ще з середини 18 століття картопля посідає чільне місце в раціоні білорусів. Драники, пюре, запіканки, галушки, чаклуни, пиріжки, супи… Перекроїти меню не так просто. Але урядовці обіцяють цю проблему вирішити.

– Виходить, ми вперше закуповуватимемо картоплю за кордоном?

- Ні, цього робити не планується. У нас достатньо своєї картоплі. Вже сьогодні майже на 95% заповнено стабфонд (спеціальні сховища, з яких взимку та навесні картопля надходитиме до магазинів. – Ред.), на насіння на наступний рік теж практично весь обсяг зібрано. Тож проблеми дефіциту картоплі на сьогодні не існує, – заспокоїла нас Тетяна Миколаївна.

До речі, поки що закордонна бульба у нас з'являлася дуже рідко. Хіба що великі гіпермаркети завозять провесною молоду картоплю з теплих країн. Але обсяги постачання для країни невеликі – 2-3 тонни.

Ціна питання

Картопля вже подорожчала більше, ніж на чверть

Тільки за даними офіційної статистики, в середньому по країні бульба стала коштувати на 27% дорожче. Ми подивилися, що з цінниками на ринках та в магазинах. У звичайному магазині у спальному районі Мінська зараз кіло картоплі нового врожаю коштує 1010 рублів. На ринку ціни трохи нижче: можна знайти за 800 рублів, але картопля дрібна. Здебільшого продавці за кіло просять від 900 до 1200 рублів (залежно від сорту). А ось за 1,5 тисяч можна купити добірну картоплю-красуню. За словами покупців, минулого року на міні-ринках в осінній сезон картоплю продавали лише по 500-700 рублів. Точні прогнози щодо цін на зиму-весну продавці робити не беруться, але в одинголос кажуть, що менше 1100-1200 рублів за кіло картоплі не буде.

До речі

Чим загрожує неврожай картоплі?

1. Зростання цін та дефіцит хорошої картоплі. Якщо з подорожчанням покупці зіткнулися вже зараз, то брак бульби на прилавках ми можемо відчути навесні-літа, коли запаси врожаю закінчаться, а новий ще не зросте.

2. Країні доведеться витрачати валюту на закупівлю крохмалю. Справа в тому, що наші крохмальні заводи розраховували купувати у колгоспів картоплю десь по 120 рублів. Але аграрії за такі гроші у неврожайний рік здавати її не хочуть. Та й знову ж таки, для переробки її може не вистачити. Адже без крохмалю не обійтися харчової промисловості: він потрібен як загусник у дитячому харчуванні, соусах, підливах, крім того, крохмаль потрібен для виробництва борошна та кондитерських виробів.

3. Не зможемо продати багато картоплі за кордон і отримати за це гроші у скарбницю. Здебільшого "другий хліб" ми продавали до України. Наприклад, минулого року заробили на цьому, за даними Белстату, 9,9 млн. доларів (продали майже 42 тисячі тонн картоплі). Щоправда, у Мінсільгосппроді не виключають, що частину "другого хліба" таки вдасться продати.

З досьє "КП"

Перші плоди картоплі виростили в далекому від нас Перу. До того як до Білорусі привезли цей тропічний коренеплід, наші предки охоче їли боби, моркву, буряк, брукву. Вперше білоруси скуштували картоплю, перебуваючи у складі Речі Посполитої. Тоді заморський бульба подавався до столу як делікатес. І лише в середині ХVІІІ століття його стали масово вирощувати на полях.

Картопля в розрізі

У картопляному клубні знаходяться:

– білки – вуглеводи – вітамін В1 (тіамін) – РР (нікотинова кислота) – вітамін В2 (рибофлавін) – вітамін С

Чимможна замінити картоплю у своєму меню?

Всупереч чуткам, у картоплі не так багато калорій. В одній середній картопліні 110 калорій.

– У раціоні білорусів завжди було багато вуглеводів – картоплі, хліба, – каже дієтолог столичного медичного центру. - Сама по собі картопля в помірній кількості піде на користь. Звичайно, якщо ви не будете щовечора з'їдати сковорідку смаженої картоплі. А замінювати гарнір із картоплі можна макаронами із твердих сортів пшениці, крупами, овочами.