Біогрін» вирощуватиме екзотичні гриби 14-08-2017
Проект вартістю 3,3 млрд рублів реалізується у Самарській області
НВО «Біогрін», яке реалізує проект вирощування гливи в Самарській області, на другому етапі планує виробляти і більш екзотичні для українського ринку гриби: еринги (королівські гливи), а також шиїтаке, маїтаке, шимеджі, розповів «Агроінвестору» керуючий партнер компанії Володимир Філіп . Ці види грибів не поширені в Україні, але щодо них є сформований ринок, каже він. Нині у роздробі еринги коштують 1 тис. крб./кг — це продукт не масового попиту, й у нашій країні їх майже виробляють. "Біогрін", за словами Філіппова, розраховує постачати цей гриб за відпускною ціною 300-320 руб./кг.
Компанія планує продавати гриби не лише в Україні, а й на експорт. У Франції споживча ціна на еринги становить 14 євро/кг, на гливи — 9 євро/кг. Хоча, як визнає Філіппов, вийти на закордонні ринки досить складно, можливо, спочатку доведеться почати постачати туди субстрат та еринги, а далі «дивитися за ситуацією», робить висновок він. Запустити виробництво субстрату на продаж малим грибницьким підприємствам передбачається третьому етапі реалізації проекту. Також «Біогрін» планує випускати міцелій для вирощування печериці.
Зводити першу чергу комплексу з вирощування гливи «Біогрін» почав у 2016 році. Було збудовано ростові приміщення, котельні, цех приймання, розрахований на всі п'ять черг, проведено 2,5 МВт електроенергії, дороги, газ та іншу інфраструктуру. Закуплено та встановлено обладнання фабрики на 200 млн руб. Загалом будівництво першої черги потужністю 7 т грибів і 15 т субстрату на день коштувало інвестору 600 млн руб., з них половина -власні кошти. Кредити компанія взяла у трьох невеликих банках за ставками 15-19%, оскільки великі відмовилися брати участь у проекті, ділиться Філіппов.
Обсяг українського ринку гливи, за різними оцінками, не перевищує 10% від загального споживання культивованих грибів. У 2016 році споживання грибів в Україні становило 110 тис. т, потреба оцінюється мінімум у 150 тис. т. Виробництво, за даними Росстату, становило 9,7 тис. т — на 1 тис. т більше, ніж 2015-го. За оцінкою «Біогрін», валове виробництво печериць та гливи в Україні трохи вище — на рівні 12-14 тис. т на рік.
Раніше про плани збільшити виробництво гливи з 50 т до 90 т на рік повідомило господарство «Веедерн» колишнього мера Москви Юрія Лужкова. "Грибна ферма" планує побудувати комплекс потужністю 5,8 тис. т грибів за 1,9 млрд руб. в Підмосков'ї, компанія має намір вирощувати шиїтаке, гливи, зимові опеньки, ерінги, а також печериці.
Мінсільгосп пропонує включити виробництво грибів до держпрограми розвитку сільського господарства на 2013-2020 роки. Для мотивації інвестицій у грибівництво передбачається розширити поняття тепличних комплексів, доповнивши їх визначення будовами, призначеними для цілорічного промислового виробництва грибів, що культивуються, у тому числі компосту для їх вирощування. Якщо поправку до держпрограми буде затверджено, то грибництво зможе розраховувати на відшкодування з держбюджету 20% капітальних витрат (для Далекого Сходу — 25%) після реалізації проекту.