Бісквіт на окропі

можна

Бісквіт на окропі — страва, яку можна використовувати і як основу для торта, і як самостійне частування. Залишилося тільки просочення підібрати.

Інгредієнти:

  • Куряче яйце - 4 шт.;
  • Цукровий пісок (можна білий або очеретяний) - 200 гр.;
  • Борошно (обов'язково вищий сорт і тільки просіяне) - 160 гр.;
  • Розпушувач для тесту – 1,5 ч.л.;
  • Олія соняшникова (можна і будь-яка інша рослинна) - 3 ст.л.;
  • Крутий окріп - 3 ст.л.;
  • Цукор ванільний – 0,5 пакетика;
  • Какао - 2-3 ст.л. (Якщо хочете отримати шоколадний бісквіт на окропі).
  • Кухні Миру: українська кухня
  • По приготуванню: У духовці
  • Вигляд страви: Бісквіт
  • Подається на: Десерт

Як приготувати - Бісквіт на окропі

  1. Насамперед для випікання пишного бісквіту на окропі за рецептом потрібно включити духовку і розігріти до 180 градусів. Для приготування випічки краще брати роз'ємну форму, з якої потім буде легше витягувати бісквіт. Форму заздалегідь вустелем пекарським папером і змажемо вершковим маслом.
  2. Усі сипучі інгредієнти (крім цукру) потрібно обов'язково просіяти. Бажано двічі. Так борошно насититься киснем і зробить ваш бісквіт на окропі ніжнішим та повітрянішим.
  3. Курячі яйця розбиваємо в миску і збиваємо разом із цукром до отримання однорідної світлої маси. За консистенцією вона буде трохи тягучою, і це норма.
  4. Тепер у тісто всипаємо борошно з розпушувачем (і якщо потрібно з какао) і перемішуємо осінь акуратно на найнижчих обертах.
  5. Тепер, коли тісто майже готове, потрібно влити в нього почергово олію, а потім крутий окріп. При цьому важливо не переставати збивати тістоще кілька хвилин.
  6. Ваш ванільний бісквіт на окропі випікатимемо в духовці відразу ж після закінчення приготування тіста. Для цього всю масу виливаємо у форму і ставимо в піч. Час приготування бісквіту в духовці дорівнюватиме 35-40 хвилин.
  7. Готову випічку можна трохи відстояти тут же у вимкненій та відкритій духовці протягом 15 хвилин.
  8. Потім вже можна остуджувати бісквіт поза формою, просто на ґратах.

До речі, за цим рецептом можна випікати бісквіт на окропі в мультиварці, обравши режим випікання.