Бісквіт з полуницею покроковий рецепт приготування

Бісквіт із полуницею – швидкий і дуже гарний десерт. Готувати його можна у різний спосіб. Сьогодні ми представимо два рецепти, один із яких передбачає застосування мультиварки, а інший – духовки.

Робимо класичний бісквіт

Для приготування таких ласощів вам не знадобиться багато часу та продуктів. Але, незважаючи на це, ви обов'язково отримаєте смачний та ніжний десерт, який можна сміливо подавати до сімейного чаювання.

Як приготувати бісквіт з полуницею в мультиварці? Для цього нам потрібні такі компоненти:

• розпушувач – 1 десертна ложка;
• яйця середньої величини курячі – 4 шт.;
• цукор буряковий – 260 г;
• борошно пшеничне просіяне - 260 г;
• полуниця свіжа – 200 г;
• соняшникова олія рафінована – 1 велика ложка (необхідна для змащування чаші).

Покрокове приготування тіста

Класичний бісквіт готується легко та швидко. Перш ніж випекти його у мультиварці, слід підготувати повітряне тісто. Для цього білки та жовтки розкладають по різних тарілках. Останній компонент розтирають із цукром до білого, а перший сильно збивають за допомогою блендера. Як тільки білкова маса стане щільною та стійкою, її викладають до жовтків і добре перемішують.

До отриманої суміші додають розпушувач і просіяне борошно. Замісивши пишну та в'язку основу, приступають до формування пирога.

Процес формування

Бісквіт із полуницею слід формувати прямо в чаші мультиварки. Її змащують олією, а потім викладають все тісто. Далі поверхню напівфабрикату прикрашають свіжою ягодою. Попередньо її добре миють, прибирають плодоніжки, а потім ріжуть.навпіл і часточками.

Процес випічки

Бісквіт із полуницею слід готувати у мультиварці за допомогою режиму випічки. При цьому таймер не потрібно встановлювати. Через 60 хвилин програма повинна сама завершити свою роботу. За цей час бісквіт спечеться, стане пишним та дуже м'яким.

Як і з чим подавати до столу?

Після того як бісквіт із полуницею буде приготовлений, його одразу ж виймають із чаші мультиварки. Солодкий і гарний виріб розташовують на великій тортівниці і трохи остуджують. З часом десерт обсипають цукровою пудрою і нарізають на частини. До столу такі незвичайні і пишні ласощі підносять разом зі склянкою несолодкого чаю.

Якщо бісквіт залишився після застілля, його рекомендується викласти в мішечок і тримати при кімнатній температурі. З'їсти такий десерт бажано протягом 2-3 днів.

Робимо бісквіт із полуницею та сметаною

Ні для кого не секрет, що готувати домашній бісквіт можна різними способами. Його класичний варіант було представлено вище. Якщо ж ви хочете отримати смачніший і оригінальніший десерт, то пропонуємо скористатися іншим способом його приготування. До речі, завдяки йому ви зможете легко та швидко зробити смачний домашній торт.

Бісквіт із полуницею, випечений у духовці, вимагає використання:

• гашеної столової соди – 1 десертної неповної ложки;
• яєць середньої величини курячих – 4 прим.;
• цукру бурякового – 280 г;
• какао - близько 3-4 великих ложок;
• борошна пшеничного просіяного - 280 г;
• сметани густий – близько 200 г;
• полуниці свіжої – 200 г;
• соняшникової олії рафінованої – 1 велику ложку (необхідно для змащування чаші).

Місимобісквітне тісто

Шоколадний бісквіт із полуницею – ідеальна основа для смачного та ніжного торта. Щоб зробити такий своєрідний корж, слід замісити пишне та повітряне тісто. Для цього до яєчних жовтків додають половину цукру і добре розтирають їх за допомогою ложки (до пишної і побілілої маси).

Що стосується яєчних білків, то до них також додають цукровий пісок, а потім збивають блендером до густої та стійкої піни.

Здійснивши описані дії, обидві маси з'єднують в одному посуді і добре заважають. Також до них додають гашену столову соду, густу сметану та какао-порошок. Перемішавши всі продукти, одержують досить пишну масу. Далі до неї поступово всипають просіяне біле борошно.

Після інтенсивного замішування основи одержують в'язке шоколадне тісто.

Як правильно формувати?

Для формування такого десерту слід використовувати лише свіжі ягоди. Їх ретельно миють та прибирають плодоніжки. Після цього полуницю нарізають половинками чи часточками.

Обробивши ягоди, приступають до формування бісквіту. Для цього використовують глибоку форму для випікання. Її щедро змащують олією, а потім викладають все шоколадне тісто. Поверх нього поміщають половинки або часточки полуниці. Їх можна розташовувати як хаотично, так і формуючи якийсь симетричний візерунок.

Процес випічки в духовці

Шоколадний бісквіт із полуницею випікається у духовці не дуже довго. Але це лише в тому випадку, якщо вона була попередньо розігріта до 200 градусів.

Помістивши напівфабрикат у духову шафу, одразу ж засікають час. Як правило, бісквіт повністю випікається через 45 хвилин. Щоб перевірити його готовність, у товщу коржа встромляють зубочистку. Якщо вона суха, то десерт повністюготовий. Його виймають із духовки, а потім дістають із роз'ємної форми. Помістивши бісквіт на тортівницю, його повністю остуджують.

Як зробити смачний торт?

Шоколадний бісквіт із полуницею можна піднести до столу разом із гарячим чаєм. Але буде краще, якщо ви зробите торт. Для цього товстий і пишний корж розрізають уздовж навпіл і змащують будь-яким кремом (зметаним, масляним, згущеним, заварним, сирним та іншим).

Як тільки торт буде сформовано, його прикрашають збитими вершками з балона чи шоколадною глазур'ю, а потім покривають свіжими ягідками.

Перед подачею такого десерту до столу його обов'язково витримують у холодильній камері. Тільки так він вийде максимально смачним та ніжним.

Подаємо до святкового столу

Подавати торт із бісквіту з полуницею до святкового столу слід разом із склянкою чаю. Для цього десерт нарізають шматочками та викладають на гарні блюдця.

Якщо вам не подобається шоколадний торт, то додавати в бісквіт какао не слід. У цьому випадку ви отримаєте світлий і ніжний корж, з якого вийде дуже красиві святкові ласощі.

---