Сирники з рисом тародзинками - рецепт з фото покроково
Інгредієнти:
- сир домашній або 5-9% - 300 г
- рис сирий - 50 г
- яйця курячі – 1 шт.
- родзинки - 2 ст. л.
- пшеничне борошно - 80 г
- цукор – 3 ст.л.
- ваніль – на кінчику ножа
- сіль - 1 щіпка
- олія – для смаження
- цедра апельсина, мигдальні пластівці – для прикраси
Час приготування 10 хвилин + 25 хвилин для обсмажування.
Сирники з таємним інгредієнтом – вареним рисом – додадуть звичній страві трохи щільнішу консистенцію та цікавий смак. Завдяки рису сирники виходять ніжнішими на смак, адже сир чудово поєднується з рисом. Так що якщо у вас у холодильнику залежався варений рис, навіть переварений у кашу, він чудово підійде для цього рецепту сирних сирників з рисом та родзинками.
Рецепт з фото покроково продемонструє, що за 20 хвилин у вас приготується чудовий ситний сніданок або легка вечеря. Спробуйте, експериментуйте, цей рецепт вас не розчарує.
Як приготувати сирники з сиром та рисом. Рецепт з фото покроково в духовці
Підготуйте усі інгредієнти. Сир для приготування у мене домашній, на ринку можна підібрати його консистенцію та кислинку на ваш смак. У мене він трохи сухуватий, в'язкий (не крупинками, а однорідний, схожий на сирну масу), з легкою кислинкою.
Рис відваріть до готовності. Можна зробити це заздалегідь. Ще краще, якщо рисова каша залишилася, наприклад, із вчорашньої вечері – вона чудово підійде. Я взяла круглозернистий рис, нам потрібна його більш в'язка порівняно з довгоозерною консистенцією.
У широку миску помістіть сир. Можна дістати його з холодильника. Розімніть його вилкою або тильною стороною ложки до однорідноїконсистенції. Додайте до сиру яйце, цукор, ванілін або ванільний цукор (1/2 ч.л.), ретельно перемішайте. Цукор візьміть на ваш смак, можна взагалі його не додавати, якщо ви готуєте несолодкі сирники із зеленню, наприклад.
У тісто покладіть сіль, родзинки, варений рис, просіяне пшеничне борошно. Поєднайте всі інгредієнти. Простіше скористатися виделкою, адже ви митимете лопаті і чашу кухонного комбайна довше, ніж він працюватиме. Родзинки я не запарюю, але якщо він у вас занадто сухий - залийте його теплою водою за 10 хвилин до використання.
Тісто вийде досить міцне, з ним легко можна працювати мокрими руками. Сформуйте сирники. Зробіть колобок із тіста, на присипану пшеничним борошном рівну поверхню покладіть цей колобок. Для того, щоб кожен сирничок був правильної красивої форми і всі вони були однакові, його потрібно приплюснути плоским лезом ножа по краях і зверху.
Обсмажте сирники з одного боку на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини на олії.
За допомогою лопатки (якщо антипригарна сковорода, користуйтеся дерев'яними, силіконовими або тефлоновими кухонними інструментами) переверніть сирники на інший бік і обсмажуйте на невеликому вогні ще 5-7 хвилин.
Готові рисові сирники з сиру із родзинками присипте цукровою пудрою, можна прикрасити їх цедрою апельсина та мигдальними пластівцями. Подавайте з улюбленим соусом, сметаною до чаю.
Ось так за допомогою нових, здавалося б, незвичних для десертів складових можна приготувати ідеальні за смаком та консистенцією сирники. З рисом, родзинками, фруктами – урізноманітнюйте ранок вашої родини, і клопіт на кухні стане цікавою пригодою зі щасливим кінцем.