Бісквіт з вишнею
Що може бути краще, ніж вечірня чашка чаю зі смачним домашнім пирогом. А якщо пиріг бісквітний, то задоволення вдвічі більше. Бісквітні пироги та торти заслужено користуються популярністю. Вони прості у приготуванні та доступні за ціною. Як начинка ви можете взяти практично будь-які фрукти або ягоди, але поєднання бісквітного тіста і вишні вважається одним з найвдаліших до смаку. Вишня, можливо, свіжої, замороженої або консервованої - як вам більше подобається.
Рецепт бісквіту з вишнею
- вишня без кісточок свіжа чи морожена – 500 г;
- розм'якшене вершкове масло - 170 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукрова пудра – 170 г;
- борошно - 170 г;
- ванільний цукор або ванілін.
Висипаємо в миску половину цукрової пудри, вершкове масло|мастило|, додаємо ваніль і жовтки, все добре розтираємо. До білків додаємо цукрову пудру, що залишилася, щіпку солі і збиваємо в міцну піну. З'єднуємо обидві суміші, просіюємо муку|борошно| і акуратно вимішуємо тісто. Тісто викладаємо у форму, зверху укладаємо вишню. Розігріваємо духовку до 180 градусів, випікаємо півгодини. Готовий бісквіт посипаємо цукровою пудрою.
Бісквіт з вишнею в мультиварці
- борошно пшеничне – 250 г;
- цукор – 120 г;
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 8 ст. ложок;
- розпушувач для тесту – 1 ч. ложка;
- олія соняшникова – 8 ст. ложок;
- вишня – 300 г.
Збиваємо яйця з цукром, потроху підсипаємо борошно і збиваємо далі, додаємо олію, молоко, розпушувач. Замішуємо тісто густе. Чашу змащуємо олією та викладаємо тісто. Вимиту вишню без кісточок викладаємо зверху тіста. Включаємо режим "Випічка", таймер ставимо на 60 хвилин.
Простий бісквіт з вишнею
Рецептцей бісквіт з вишнею не сильно відрізняється від інших за складом інгредієнтів, але дуже ефектно виглядає при подачі.
- цукор – 200 г;
- вершкове масло – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- розпушувач для тесту – 10 г;
- борошно - 250 г;
- какао-порошок – 2 ст. ложки;
- вишня без кісточок – 1 склянка.
Збиваємо масло|мастило| з цукром міксером 30 секунд, додаємо яйця і збиваємо ще. Змішуємо розпушувач із борошном, всипаємо борошно в тісто і добре перемішуємо. Ділимо тісто на дві половини, одну половину відкладаємо. Другу половину змішуємо з какао. Форму змащуємо олією, викладаємо біле тісто, розрівнюємо, зверху викладаємо тісто з какао і також розрівнюємо. Зверху укладаємо вишні, трохи втискуючи їх у тісто. Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо 50 хвилин. Готовий бісквіт посипаємо цукровою пудрою чи тертим білим шоколадом.
Шоколадний бісквіт з вишнею
- борошно - 2 склянки;
- какао - 4 ст. ложки;
- цукор - 1 склянка;
- вершкове масло - 100 г;
- яйця - 2 шт.;
- кефір - 1/2 склянки;
- сода - 1 ч. ложка;
- вишні без кісточок - за смаком;
- сіль за смаком;
- вершкове масло - для змащування;
- цукрова пудра – для прикраси.
Перетираємо какао з цукром та вершковим маслом до отримання однорідної маси. Вбиваємо яйця, продовжуючи змішувати тісто, потім додаємо соду в кефір і додаємо тісто. Просіюємо в цю миску борошно і трохи солимо. Все ретельно перемішуємо. Вимиті та очищені від кісточок вишні викладаємо в тісто, все перемішуємо та викладаємо у змащену олією форму. Нагріваємо духовку до 165 градусів і випікаємо приблизно 1 годину, остуджуємо, зверху присипаємо цукровою пудрою.
Любителі ягіднихбісквітів можуть також спробувати бісквіт із полуницею, який можна приготувати легко та швидко, не витрачаючи багато сил та часу.