Бісквітний торт з бананами - Покроковий рецепт з фото, Випічка
Бісквітний торт із бананами
Для того щоб приготувати смачний торт, не обов'язково поратися зі складним багатокомпонентним тестом, не потрібно випікати багато коржів, а потім їх перемазувати. Пропонуємо вам рецепт торта з бананами, де все дуже просто: в тісто входять лише цукор, борошно та яйця. Перемазувати торт можна будь-яким кремом, але найсмачніше виходить із заварним. Вся справа в тому, що заварний крем дуже добре просочує коржі, робить їх одночасно пружними та соковитими. Крім того, цей крем просто чудово поєднується з бананами, які використовуються як прошарок.
Сподіваємося, що рецепт цього бісквітного торта з банановим прошарком, обов'язково сподобається вашим рідним і близьким і стане улюбленими ласощами у будні та свята!
Інгредієнти для приготування торта з бананами:
Для бісквітного тіста:
- цукор – 1 склянка
- борошно пшеничне – 1 склянка
- яйця курячі – 3 шт.
Для заварного крему:
- яйця курячі – 2 шт.
- цукор – 1 склянка
- молоко – 500 мл
- борошно пшеничне – 3 ст.л.
Для прошарку та прикраси:
- банани – 2 шт.
- шоколад – за смаком
Рецепт приготування торта з бананами:
Приготувати бісквітне тісто. Змішати яйця з цукром спочатку віночком.
Потім збити міксером. Збивати потрібно дуже довго, щоб маса стала густою. Якщо у вас є стаціонарний міксер, збивання не складе труднощів, просто перелийте яєчну масу в чашу міксера, поставте невеликі оберти і 8-10 хвилин можете відпочити і попити чайку. З ручним міксером доведеться попітніти, оскільки саме від консистенціїтіста залежатиме смак майбутнього торта. Погано вимішане тісто не підніметься, буде дуже щільним і тугим.
Поступово додати|добавляти| 1 склянку борошна, постійно помішуючи ложкою.
Розмішати масу до однорідності. Намагайтеся це робити дуже акуратно, щоб тісто не опало.
На дно роз'ємної форми для випікання діаметром 24-26 см покласти аркуш пергаменту.
Вилийте тісто в форму, рівномірно розподіліть і відправляйте в розігріту духовку на 15 хвилин.
Тісто пропечеться дуже швидко, так що не пропустіть момент, коли воно матиме красивий золотистий верх і добре пропечену серединку. Саме в цей момент потрібно вийняти торт.
Дістати торт із форми, злегка охолодити та розрізати вздовж на 2 рівні частини.
Залишити торт остигати, а поки приготуємо заварний крем. Спочатку потрібно збити до однорідної маси 2 яйця із цукром.
Додати половину молока та ще трохи збити міксером.
Додати решту молока, 2 ст. ложки борошна. Добре перемішати.
Перелити масу в каструльку із товстими стінками. Поставити каструльку на повільний вогонь та довести до кипіння. Щоб крем вийшов однорідним і не мав грудок, його потрібно постійно помішувати. Готовий крем остудити.
Банани очистити і порізати кружальцями завтовшки приблизно 4-5 мм.
Нижню частину бісквіту рясно змастити кремом.
Викласти на торт кружальця банана.
Верхню частину бісквіту також змастити кремом і акуратно накрити нею банановий прошарок. Це робимо для того, щоб торт поступово просочився.
Зверху та з боків торт з бананами змаститиЗаварним кремом, що залишився, посипати тертим шоколадом або прикрасити на свій смак.
Поставити торт в холодильник на 2 години, щоб він просочився.
Найсмачніший бісквітний торт бананами готовий, насолоджуйтесь його неперевершеним смаком.