Бізнес ідея Доставка піци
Хоча на київському ринку діє близько 10 компаній, що займаються доставкою піци, ніша вважається ще не заповненою і активно розвивається. Конкуренція тут невелика, попит послугу постійно зростає.
Для тих, хто хоче заощадити, можна придбати обладнання для приготування піци.
На нове обладнання, зазвичай, знадобиться сума від 15–30 тис. $.
Мінімальний штат співробітників складатиметься з диспетчера, водія, 2–5 кухарів та кур'єра. Витрати на заробітну плату залежатимуть від загальної кількості працівників. У секторі залишається висока плинність кадрів, тому заробітна плата має бути гідною.
Є два варіанти розвитку мережі такої служби.
- Служба доставки піци працює тільки в одному конкретному районі. Потім, за стабільного доходу, відкривається філія в іншому районі і так далі. Мінусом такого підходу є обмеження кількості клієнтів, а плюсом швидкість доставки.
- Другий варіант розвитку є відкриття спочатку однієї філії, а потім відразу кількох у різних районах міста. Цей варіант динамічніший. Такий підхід дозволяє одному клієнту за день робити кілька замовлень: і з офісу, і з дому. При другому варіанті база клієнтів формується швидше, і підприємство швидше стає рентабельним.
Час доставки повинен бути мінімальним, але він не повинен перевищувати певної риси. Так, можна обмежити рамки доставки однією годиною. Якщо клієнта не задовольнять терміни доставки, він ніколи потім не звернутися до служби ще раз.
Тому важливо розробити правильний графік доставки замовлення. Сьогодні рідко можна зустріти цілодобову доставку піци, тому подібнийграфік дозволить відразу ж зайняти лідируючі позиції у цьому сегменті. Більшість компаній обмежуються денним та вечірнім годинником, найчастіше з 10 00 до 23 00.
Важливий та оптимальний спосіб доставки залежно від району міста, часу доби та інших факторів. Доставка повинна здійснюватися комбінованими способами, залежно від району та часу доби. У центральних районах міста вдень краще використовувати послуги кур'єра. На машині в такий час і в такому місці, де завжди багато пробок і складно паркуватися, краще використовувати кур'єрські послуги, для того, щоб доставити піцу вчасно. У спальних районах доставку піци краще здійснювати машиною. Машини для доставки продуктів повинні відповідати спеціальним вимогам. Вони мають мати санітарний паспорт. Влітку доставку можна здійснювати на скутері.
У меню служби має бути не тільки різноманітна піца, але також салати, десерти та напої. За рахунок додаткових послуг можна придбати додаткових клієнтів. До того ж, повноцінний обід чи вечеря завжди приємніше.
Потрібно постійно стежити за якістю приготованої піци. Такий контроль починається з вибору якісних продуктів для приготування перевірених постачальників такої продукції. Не можна використовувати для приготування піци дуже дешеві продукти. Це погано вплинути на якість готового продукту. Наслідком чого буде втрата клієнтів.
Важливий для якісно виготовленої піци та професійний рівень персоналу. Можна найняти кваліфікованого кухаря чи навчити новачків самостійно. Таке навчання займе в середньому не більше півтора місяця. При відкритті філій такий спосіб роботи з персоналом найбільш перспективний.
Але є й загальні вимоги.
Нотатка: У сьогоднішньому світіне обійтися без таких послуг як страхування нерухомості, автомобіля, страхування майна юридичних осіб та інших видів страховок. Ця обережність допоможе отримати компенсацію у разі будь-якої події.