Бізнес на продаж курей гриль
Такий товар як кури гриль вже далеко не новий на ринку, але його популярність не падає, річ у тому, що багато людей звикли до того, щоб купити готову курку та з соусом швидко пообідати чи повечеряти. Такий продукт не можна назвати фаст-фудом, але в той же час він продається за схожою схемою. У цій статті ми розглянемо основні моменти відкриття торгової точки з продажу курей гриль і постараємося виділити основні моменти, на які потрібно звернути увагу для підприємців-початківців.
Особливості бізнесу
При запуску такого бізнесу вам потрібно буде в першу чергу орієнтуватися на вулиці, ринки або густонаселені спальні райони. Одним словом ви повинні бути на увазі у цільової аудиторії, яка купуватиме ваш продукт.
Існує два основних формати продажу:
— окремі кіоски, з обладнанням для грилю та іншою продукцією. Це найбільш популярний формат, оскільки вимагає мінімальних вкладень, але водночас з оформлення документів він є найскладнішим, особливо з огляду на останні тенденції з МАФами.
— встановлення обладнання для курей гриль у вже працюючому продуктовому магазині як додаткове джерело доходу. Теж відмінний варіант, але тут потрібно мати вже на старті бізнес, що діє.
Новачки зазвичай починають з відкриття кіоску, а згодом просто збільшують кількість магазинів з продажу курей гриль по всьому місту.
Підбір місця для роботи та обладнання
Якщо ви все ще думаєте з чого розпочати торгівлю курами гриль, тоді займіться пошуком потрібного місця. Це має бути прохідне місце, найкращим буде варіант біля ринку, або біля метро у спальному районі.
Із торговельного обладнання вам будуть потрібні:
- гриль для курей. Залежно від обсягу та потужності ціна може бути різною. У середньому його вартість приблизно – $900 – $1100. Більше брендові та потужні апарати можуть коштувати від $2000 і вище.
- холодильне обладнання для зберігання продукції;
- морозильна камера;
- фритюрниця, для приготування картоплі фрі.
- холодильники для продажу води та морозива.
- апарат для приготування кави та чаю.
Що входить до асортименту такої торгової точки?
- картопля фрі;
- солодка та мінеральна вода;
- різні соуси до курки;
- овочі, найходовіші це помідори та огірки;
- інша дрібниця: жуйки, батончики та інше.
Весь асортимент добре продається протягом усього року. Але тут стежте за якістю та свіжістю приготовленої їжі та її смаковими особливостями. Як кажуть підприємці з цієї сфери – головне, щоб у вас було смачно і недорого, а клієнти швидко звикнуть до цього і купуватимуть продукцію на постійній основі.
Які документи необхідні?
Для роздрібної торгівлі курами гриль вам доведеться отримати всі необхідні дозволи на торгівлю.
Ось основний список документів:
- ви маєте бути оформлені як ІП;
- вказано КВЕД. Для України це -55.30. Для України -51.36.0.
- договір оренди МАФ.
- дозвіл на торгівлю у МАФі від СЕС та пожежної служби.
- сертифікат продукції, його зазвичай видає постачальник.
- сертифікат на обладнання, на якому ви готуватимете.
- у продавця обов'язково має бути оформлена медична книжка.
Скільки потрібно грошей для старту?
В кожномуокремому випадку сума буде різною, але ми все ж таки вирішили прикинути, скільки в середньому коштуватиме бізнес на курах гриль, але ви в подальшому зробите всі розрахунки згідно зі своїм бізнес-планом.
- оренда кіоску - $150 - $200
- закупівля обладнання - $4000
- оплата комунальних послуг
- податки - $ 150
- зарплата продавцю - $180
- закупівля продукції - $700
- закупівля витратних матеріалів - $100
- транспортні витрати - $60
- вивіска з назвою - $50
На який прибуток можна розраховувати?
Складно реально оцінити дохід, не знаючи основних параметрів вашої торгової точки, а саме розташування, цінової політики, сервісу обслуговування клієнтів та іншого.
Середня націнка на курях гриль – 50% – 70%.
Виходячи з цих цифр, ви можете приблизно прикинути, скільки продукції потрібно реалізовувати на місяць, щоб вийти в прибуток. Якщо місце пообрано, вірно, а продукція буде смачною, то такий бізнес буде рентабельним, і його господар отримуватиме непоганий прибуток.
Висновки. Кури гриль - це ходовий товар, який користується постійним попитом, особливо у великих містах. При грамотному підборі місця та вирішенні всієї тяганини з документами та дозволами на торгівлю та в комплексі зі смачно приготовленою продукцією, дохід забезпечений.
А що ви можете порадити щодо цього бізнесу?