Бізнес з вирощування грибів печериць у домашніх умовах - Ідея Бізнесу
Печериці – це невибагливі гриби і вирощувати їх можна як у дачі, і у квартирі. Головне – створити потрібний мікроклімат: високу вологість та відносну прохолоду. Пропонуємо розглянути вирощування грибів печериць у домашніх умовах як бізнес.
Готуємо субстрат
Цей етап можна назвати найбільш трудомістким. Якщо ви зробите все за інструкцією, то отримаєте чудовий урожай. Компост складається із соломи озимого жита чи пшениці на 25% та кінського гною на 75%.
На 100 кг соломи необхідно взяти 2 кг суперфосфату та сечовини, 5 кг крейди та 8 кг гіпсу. Потім додається гній та на виході маємо приблизно 300 кг субстрату. Цього обсягу достатньо, щоб закласти грибницю площею 3 кв.м.
Якщо у вас не вдалося дістати кінський гній, підійде коров'ячий і навіть пташиний. Але врожайність буде нижчою.
Підготовку субстрату робіть на відкритому повітрі, але під навісом. Вимочувати солому слід добу, потім гній та солома шарами укладаються у штабель.
Кожен шар необхідно зволожувати суперфосфатом та сечовиною. Потім купу слід добре перемішати і додати інші компоненти. Після перемішування починається процес ферментації, внаслідок якої температура в штабелі вже на третій день становитиме 70 градусів за Цельсієм.
Через 22 дні компост для вирощування печериць буде готовий.
Саджаємо грибницю
Як посівний матеріал можна використовувати тільки стерильну грибницю. Вирощують її у спеціальних лабораторіях.
на 1 кв. субстрату знадобиться 500 г компостної або 400 г зернової грибниці.
Увага! Перш ніж висаджувати грибницю, перевірте ще раз субстрат. Він повинен трохипружинити, коли ви притискаєте його рукою.
Далі беремо жменю компостної або зернової грибниці і опускаємо її в субстрат глибиною на 5 см. Лунки розміщуйте в шаховому порядку на відстані 20 см один від одного.
Інкубація та температура
В інкубаційний період необхідно дотримуватись вологості повітря і тримати її на рівні 70-95%.
Для того, щоб підтримувати таку вологість, ящик із субстратом краще накрити газетою та обприскувати її час від часу. Температура субстрату має триматися в межах 20-27 градусів за Цельсієм.
Розростання грибниці розпочнеться за тиждень. Тоді зверху слід насипати 3-4 см ґрунту. Потім через 3-5 днів необхідно зменшити температуру в приміщенні до 12-17 градусів за Цельсієм.
Поверхня має бути постійно зволожена. Уважно стежте за вентиляцією приміщення та не допускайте протягів.
Збираємо врожай
За 3-4 місяці буде готовий перший урожай. Збирайте гриби, у яких під капелюшком є біла плівка, що з'єднує ніжку та краї капелюшка. Гриби, що мають коричневі пластинки, вживати не рекомендується.
Збирати печериці також потрібно правильно. Їх треба не зрізати, а викручувати. Плодоносити грибниця приблизно 1-2 тижні. За цей час ви зберете врожай 7 разів.
З 1 кв. можна зібрати до 12 кг грибів.
Бізнес на вирощуванні печериць
За рахунок рясного врожаю і щодо простого процесу посадки та догляду варто спробувати скласти бізнес план з вирощування грибів печериць у домашніх умовах. Однак, враховуйте, що цю нішу вже досить щільно зайняли підприємці.
Перевагою такого бізнесу стане той факт, щосировиною будуть відходи сільського господарства, які можна купити за безцінь.
Підпишіться на нашу розсилку, і ви регулярно отримуватимете нові статті про бізнес.