Бізнес-ідея вирощування печериць

1 Скільки грошей потрібно для старту бізнесу на вирощуванні печериць
2 Покроковий план відкриття бізнесу на вирощуванні печериць
3 Варіанти реалізації вирощених печериць
4 Чи потрібен дозвіл для вирощування та реалізації печериць
5 Скільки можна заробити
6 Який КВЕД необхідно вказувати для грибної ферми
7 Які документи потрібні для відкриття фірми з вирощування печериць
8 Технологія вирощування печериць
9 Новачку в бізнесі з вирощування печериць

Грибний бізнес у нашій країні розвинений слабо, тому увійти до нього за бажання може кожен.

Однією з перспективних бізнес-ідей у цій сфері діяльності є вирощування печериць.

Ці гриби відрізняються високою харчовою цінністю, відмінними смаковими якостями та популярністю серед споживачів.

Скільки грошей потрібно для старту бізнесу на вирощуванні печериць

Зрозуміло, для організації бізнесу з вирощування печериць потрібні певні фінансові вкладення.

Щоб зайнятися великомасштабним бізнесом з вирощування та продажу печериць, потрібно знайти початковий капітал у кілька мільйонів рублів.

Ці кошти необхідні оформлення ІП, отримання дозволів продаж готової продукції, оренду приміщення, закупівлю устаткування, виплату зарплати співробітникам тощо.

При обмежених стартових інвестиціях підприємець може почати вирощувати печериці в домашніх умовах.

Однак прибуток у цьому випадку буде мінімальним.

Покроковий план відкриття бізнесу на вирощуванні печериць

Щоб зайнятися вирощуванням печериць, слід орендувати просторе приміщення загальною площею близько 550 квадратнихметрів. Його потрібно буде поділити на кілька функціональних зон.

Однією стане приміщення для виготовлення компосту (його площа складе 400 квадратних метрів). Бізнесмену також знадобиться мінітрактор, дробарка зерна та дробарка корму.

Другою функціональною зоною стане приміщення для пастеризації компосту. Її площа буде в рази меншою, ніж першої зони (50 квадратних метрів).

Її потрібно буде обладнати котлом, розширювачем пари та автоматичною системою для його подачі. У приміщенні обов'язково має бути водопостачання.

Наступною зоною стане приміщення для вирощування міцелію (площею 50 кв. м). Воно має бути обладнане вентиляцією, опаленням та системою поливу. До приміщення для вирощування самих печериць висуваються аналогічні вимоги.

Варіанти реалізації вирощених печериць

Перед тим, як приступати до організації подібного бізнесу, слід продумати можливі варіанти збуту вирощеної продукції.

Оптимальним варіантом є укладення договорів на оптове постачання печериць у місцеві супермаркети. Бізнесмен також зможе реалізовувати продукцію у власній торговій точці чи через продуктові магазини.

Чи потрібен дозвіл для вирощування та реалізації печериць

Для того, щоб продавати печериці, необхідно отримати фітосанітарний сертифікат, а також інші дозвільні документи.

Скільки можна заробити

Розглянемо приклад вирощування печериць за голландською технологією (на багатоярусних стелажах), використовуючи для розрахунків середні показники врожайності цих грибів. На площі 500 кв. м. можна виростити за повний цикл (2,5 місяці) 10 тонн грибів. Для цього потрібно підготувати приміщення та придбати готовий компост(в даному випадку 40 тонн), загальна вартість якого становитиме 12 тис. доларів. Реалізуючи вирощений урожай грибів, підприємець отримає близько 20 тис. доларів (валовий дохід). Витрати грибної ферми за цей час становитимуть 3 тис. дол. (плюс 12 тис. дол. – вартість компосту), отже прибуток до сплати податків буде на рівні 5 тис. дол., а після виконання фінансових зобов'язань – 4250 дол. (якщо працювати на УСН, 15%).

Який КВЕД необхідно вказувати для грибної ферми

Вирощування печериць з метою отримання прибутку відноситься до сфери діяльності, якій надано код ЗКВЕД 01.13.6.

Які документи потрібні для відкриття фірми з вирощування печериць

Організація діяльності грибної ферми включає такий важливий етап, як оформлення документів та вирішення юридичних питань. Вам потрібно пройти процедуру реєстрації бізнесу та отримати стандартні папери ІП або ТОВ (вибір організаційно-правової форми залежить від індивідуальних факторів), а також оформити дозволи СЕС та пожежної інспекції. Крім того, необхідно підписати договори із постачальниками компосту, комунальними підприємствами та іншими контрагентами; укласти трудові контракти з персоналом та оформити документи на виробничі/адміністративні приміщення. Для кожної вирощеної партії грибів потрібен сертифікат якості, який видає фітосанітарна служба після проведення аналізів продукції.

Технологія вирощування печериць

Для того, щоб отримати хороший урожай грибів, досвідчені фахівці рекомендують використовувати стелажі, пакети чи контейнери. Але на початковому етапі необхідно підготувати приміщення, в якому мають функціонувати: вентиляційна система, водопровід та опалення.

Наступний важливий момент – компост (грунт із порами грибів). Можна, можливосамостійно займатися його виробництвом, але для цього необхідно відкрити додатковий цех, що потребує серйозних фінансових вливань. Набагато ефективніше купувати готовий компост у надійних виробників.

Якщо перераховані умови дотримуються, тоді щороку ваша грибна ферма приноситиме 5-6 урожаїв смачних та корисних грибів.