BlogArchive - Печінковий салат

Як приготувати смачний салат?

Інгредієнти для приготування печінкового салату:

400 г яловичої печінки

2-3 шт. невеликі картоплини

1-2 шт. цибулі

3 – 4 шт. маринованих огірків

сіль, чорний мелений перець - за смаком

для смаження – олія

Печінковий салат рецепт

Печінку помити, відварити у підсоленій воді, остудити та нарізати кубиками.

Картоплю відварити в шкірці, очистити та нарізати кубиками.

Моркву очистити та натерти на великій тертці.

Цибулю очистити і нарізати тонко півкільцями.

Моркву та цибулю обсмажити на олії.

Огірки дрібно нарізати та дати соку стекти.

Викласти в салатницю та прикрасити зеленню.

Замість відвареної картоплі можна покласти дрібно нарізані смажені гриби.

Печінковий салат із сиром.

Інгредієнти для приготування печінкового салату з сиром:

300 – 400 г яловичої печінки,

сир (твердих сортів або плавлений)

2 шт. цибулі

ядра волоських горіхів – для прикраси

сіль, чорний мелений перець - за смаком

зелень для прикраси.

Печінку промити, відварити у підсоленій воді та нарізати кубиками.

Яйця відварити, очистити та нарізати кубиками.

Моркву відварити та натерти на великій тертці.

Твердий сир натерти на тертці.

Приємного вам апетиту!

Для святкового столу печінковий салат можна подати в тарталетках (у цьому випадку печінка, яйця – натерти на тертці) або викласти за допомогою кола – порційно (якщо небагато гостей, або у Вас – романтична вечеря).

Печінковий салат в фото тарталетки.

---