Борщ з ковбасою - калорійність, склад, опис

Як приготувати страву «Борщ з ковбасою»?

1. Картоплю нарізати невеликими шматочками.
2. Капусту нашаткувати тонкою соломкою.
3. Покласти картоплю у киплячу воду.
4. Хвилин через 10 засипати капусту, перемішати, довести до кипіння, накрити кришкою та зменшити вогонь.
5. Буряк та моркву очистити та натерти на великій тертці.
6. Цибулину очистити і нарізати невеликими кубиками.
7. Нарізати ковбасу соломкою.
8. Нарізану ковбасу обсмажити на олії до рум'яності.
9. Потім ковбасу вийняти шумівкою, даючи повністю стекти олії та викласти на тарілку.
10. Висипати в сковороду цибулю та обсмажити до напівпрозорості.
11. Додати|добавляти| до цибулі буряк, зменшити вогонь, накрити кришкою і згасити хвилини 3-5.
12. Додати моркву, перемішати та гасити на повільному вогні під закритою кришкою хвилин 7.
13. Викласти ковбасу в киплячий бульйон і поварити 2-3 хвилини.
14. Потім викласти в бульйон підсмажування, поварити 10 хвилин і вимкнути вогонь.
15. Подавати зі сметаною та кропом.

• Картопля – 5 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Капуста – 200 гр.
• Буряк - 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Соняшникова олія – 20 гр.
• Лікарська ковбаса – 150 гр.
• Вода – 3 л.
• Сіль (за смаком) – 8 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Кріп - 15 гр.

Харчова цінність страви «Борщ з ковбасою» (на 100 грам):

---