Бренд-амбасадор – особливості професії
Бренд-амбасадор Pernod Ricard Артем Ємельшин розповів про особливості професії, стиль життя та яскраві конкурсні події. Наша рубрика ОСОБИСТІСТЬ – це розповідь від першої особи. Сьогодні ви дізнаєтеся, що важливо для брендів та для барменів? Як стати кращим із кращих і як конкурси допомагають розвитку зірок барної справи та індустрії загалом. Артем веде кілька брендів і на фоні фіналу конкурсу Tahona Society розмова піде про текіл Olmeсa і конкурсні змагання.
Бренд-амбасадор. Особливості професії
Що означає бути бренд-амбасадор особисто для вас? Як довго ви обіймаєте свою посаду?
Для мене це стиль життя, який дозволяє не лише подорожувати, а й постійно вдосконалювати свої особисті та професійні якості у цих поїздках. Ще мені це звання дає можливість ділитися знаннями та натхненням брендів з величезною аудиторією, як в Україні, так і за кордоном. До Pernod Ricard Rouss я приєднався в 2011 році в якості посла бренду Becherovka. Через рік мені також довірили бренди Olmeca, Absolut, Beefeater, Havana Club. У 2015 році до мого портфеля приєднався Lillet. Я працюю з шістьма унікальними і абсолютно різними брендами. Кожен з них має найбагатшу історію. Всім без винятку властиве прагнення до неперевершеної якості. Це бренди, які заворожують своєю бездоганністю.
Чому важливо, щоб бармени знали про продукт і що вони повинні знати?
Знання та прагнення постійного розвитку є дуже важливою складовою роботи за баром. Поінформованість про бренд допомагає кожному бармену отримати певне розуміння продукту, що дозволяє статиекспертом, який дійсно розбирається в алкоголі, до думки якого прислухатимуться. У той же час обізнаність та розуміння продукту дозволяє ділитися натхненням зі своїми гостями, тим самим розвиваючи культуру споживання напоїв у тій точці земної кулі, де він знаходиться.
Як допомагають барменам конкурси у їхньому профрозвитку?
Конкурси є чудовим шляхом розвитку для кожного бармена. Приїжджаючи на той чи інший конкурс, кожен із учасників може не лише показати себе, а й подивитися на інших та оцінити на якому рівні він/вона перебувають.
До того ж це чудова можливість для подорожей по всьому світу. Коли хлопці виїжджають за кордон своєї країни, до них приходить чітке розуміння, що немає межі досконалості. Вони спілкуються з колегами з усього світу, діляться та переймають досвід.
І найголовніше – професія бармена є міжнародною, і хлопці можуть працювати у будь-якій точці планети, якщо володіють англійською мовою.
Конкурс Tahona Society
Чим відрізняється конкурс Tahona Society від інших?
Найголовнішою відмінністю Tahona Society є те, що ця концепція створена барменами (Henry Bessant, Dre Masso та ін) для барменів. Вона об'єднує Olmeca Altos та провідних професіоналів барної індустрії у всьому світі. Унікальне поєднання освітньої програми та міжнародного конкурсу барменів.
У чому відмінності цьогорічної конкурсної програми від попередніх?
Декілька попередніх років конкурс Tahona Society в Україні проводився в регіональному форматі і був доступний для участі тільки провідним барменам того чи іншого регіону.Цього року ми повертаємось до національного формату.
Заявки на участь у конкурсі приймалися від барменів з усієїУкаїни. Вже зараз Tahona Society цього року став наймасштабнішим за весь час його проведення в Україні. Ми отримали153 заявки, з якихTOP40 пройшли в наступний етап на шляху до фіналу.
Національний фінал конкурсу цього року відбудеться у м. Владивосток. Це абсолютно неповторне та автентичне місце на карті не лише України, а й усього світу. Приголомшлива природа, доступність унікальних локальних інгредієнтів, а також близькість до Японії, надають неповторного шарму місцевої барної індустрії. Я дуже радий, що цього року у 20-ти фіналістів буде можливість виявити національного чемпіона саме у цій точці земної кулі.
Яких найвищих досягнень домагалися бармени з України в попередні роки на світових фіналах?
Всім удачі і до зустрічі у Владивостоці.
Усі зображення надані особисто Артемом Ємельшиним.
Креативний директор проекту "Починаючи з 2008 року я працював у барно-клубній індустрії фотографом, організатором вечірок. Наприкінці 2014 року прийшла ідея нового проекту, і вже в травні 2015 року було відкрито "Drinking Culture", барного ресурсу для людей, які цікавляться барним життям і бажають просувати барну культуру.