Брусниця в сиропі на зиму без варіння – фото рецепт консервації
Брусниця в сиропі на зиму без варіння – ласощі, які готуються найпростішим способом. Отже, для того щоб законсервувати брусницю в такий спосіб в домашніх умовах, достатньо обробити ягоди окропом і залити їх гарячим цукровим сиропом. За рахунок цього практично вся гіркота бруснична виходить і залишається тільки божественний смак і неймовірний аромат. Якщо виникне бажання отримати сироп більш насиченого кольору, використовувати барвники зовсім не обов'язково, завдяки прекрасному кольору ягоди, брусничний сироп виходить темно-червоного кольору. Брусниця залита сиропом відмінно виглядатиме на столі під час чаювання, а ще її можна використовувати як начинку для різноманітної випічки. Також такий десерт підійде для поливання морозива або торта.
Для того щоб зберігання брусниці в сиропі було довгим і залишався той же божественний смак, слід дотримуватися деяких рекомендацій. Потрібно бути особливо уважними при перебиранні ягід, щоб не залишилося жодної поганої, достатньо однієї бруснички, що підгнила, і вона зіпсує всю заготівлю на зиму.Також їх необхідно ретельно просушувати – це зменшить ризик закисання ягід. Найголовніше - не шкодуйте цукру, зовсім необов'язково додавати цукровий пісок строго за рецептом, його можна відсипати більше. У такому випадку процес приготування брусниці на зиму буде більш тривалим, зате збереження такої консервації буде краще.
Вивчивши всі рекомендації, пропонуємо приступити до вивчення підготовленого нами покрокового фото рецепту дивовижної заготівлі – брусниці в сиропі на зиму без варіння, за допомогою якого у вас не виникне труднощів у приготуванні.
складові
- Брусниця 1 ст.
- Вода 1 ст.
- Цукровий пісок 1/3 ст.
- Лимон цедра, 1 ч. л.
Для приготування брусниці в сиропі на зиму виберемо найсвіжішу і апетитну брусницю. Під час промивання її потрібно ретельно перебрати від поганих ягід.
Тепер для ягід потрібно простерилізувати баночку. Це можна зробити будь-яким звичним способом, наприклад, закип'ятити у каструлі воду та обробити банку пором.Після того як із цим закінчили, ягоди брусниці пересипаємо в підготовлену баночку..
Наступний крок – приготування цукрового сиропу. Візьмемо відповідну ємність і наповнимо її водою.
Потім у воду додамо потрібну кількість цукрового піску, все ретельно перемішаємо.
Також у каструлю з водою та цукром ще потрібно додати цедру лимона, ще раз перемішати та поставити на середній вогонь.
Щоб цукор не пригорав, потрібно іноді суміш помішувати, а коли вона закипить, потримати ще дві хвилини.Після цього готовий цукровий сироп з цедрою лимона знімаємо з вогню..
Тепер баночку з ягодами брусниці необхідно наповнити цукровою рідиною, яку ми щойно зняли плити.
Останнє, що залишилося зробити до завершення консервування брусниці - щільно закрутити банку кришкою, поставити її дном вгору і накрити чимось теплим до досягнення консервації холодного стану. Потім відправляємо заготовку в холодильник або в комору і чекаємо, коли настане один прекрасний зимовий вечір, щоб відкрити баночку дивовижного десерту «Брусниця в сиропі» і насолодитися його досконалим смаком.