Буряк на грядці, сорти та способи вирощування

Коренеплід вирощується двома способами: розсадним та безрозсадним. Культура здатна витримати невеликі заморозки, але повноцінно розвиватися буде лише за стійких +15. Посадка, догляд за сходами або вирощування розсади не завдадуть клопоту. Потрібно лише вибрати правильний сорт, посіяти буряки насінням або висадити розсаду, з наступним пікіровкою. Якщо дотримуватись не складних рекомендацій щодо догляду, то відмінний урожай буде забезпечений.

Вибір способу вирощування

Для середньої лінії прийнятним буде безрозсадний спосіб. Термін вегетації близько 90 днів. Тому тривалості літа достатньо, щоб коренеплоди дозріли. Розсадний спосіб вибирають для отримання раннього врожаю або вирощування у північних регіонах, також можна проводити посіви у закритому ґрунті.

Розмір плода залежить від частоти розташування насіння. Великі представники відрізняються найгіршими смаковими якостями, вони водянисті, гіркуваті, не зручні у використанні. Щоб виростити буряк середнього розміру, доречним буде розміщувати посадковий матеріал на відстані п'яти сантиметрів один від одного. Третина метра – відстань міжряддя.

Проріджування проводиться двічі. Перше – після формування другого аркуша. Друге – при розмірі плода близько двох сантиметрів у діаметрі. Друге проріджування здійснюється не завжди, це на розсуд городника. Відстань між ними зберігається на рівні 7-9 см. До середини літа рекомендується провести мульчування, прийом допоможе зберегти вологу та запобігти розростанню бур'янів.

Посадка під зиму

Догляд за сіянцями

Складнощів у догляді немає. Під доглядом мається на увазі своєчасний полив, видалення бур'янів, розпушування грунту. Набагато спрощується завдання, якщо ділянка мульчована.

Розпушувати ґрунти необхідно на глибину до п'яти сантиметрів, щоб забезпечити необхідну кількість кисню.Важливо, щоб не утворювалася суха кірка ґрунту зверху, у період появи зеленців, її наявність особливо шкодить.

На всіх етапах розвитку культури є ризик зупинки зростання та в'янення через велику кількість бур'янів навколо. Ще з осені рекомендується очищати ділянку від залишків коріння бур'янів, а до появи паростків культури обробити ділянку. Як засіб боротьби з ними, застосовується тракторний гас. У розчині з водою на відро розводиться 30-50 г гасу. Цього розчину достатньо для обробки квадратного метра ділянки. Після появи листочків буряка обробити від бур'янів можна розчином натрієвої селітри.

Полив культури

З нетривалою посухою рослина цілком може впоратися, але відмовлятися зовсім від поливу не можна. У цьому випадку на добрі смакові якості плодів не варто розраховувати.Полив не повинен бути частим, необхідність виникає, коли верхній шар ґрунту просохне. Земля навколо не мульчованого буряка розпушується наступного дня після поливу. Частий та рясний полив призводить до розвитку грибних хвороб.

Щоб підвищити смакові якості, можна на відро води розчиняти столову ложку кухонної солі, тоді буряк стане солодшим.

У тиждень полив виробляється максимум один раз, і те, якщо ґрунт сухий. Якщо мульчування, то за весь сезон вона поливається до п'яти разів. За пару тижнів до запланованого збирання врожаю полив повністю припиняється.

Проріджування посівів

Коли у зеленців сформувалися два листи потрібно провести проріджування. Процедура відбувається так, щоб відстань між ними стала до п'яти сантиметрів. Якіснізеленці залишаються, більш мляві та слабкі віддаляються. Якщо вибір зробити складно, і всі паростки міцні, то можна пересадити в інше місце, вони нормально приживуться на цьому етапі зростання. Розташовується така розсада в траншеях на відстані до чотирьох сантиметрів один від одного.

Культура воліє як добрива органіку. Від мінеральних варто відмовитися, оскільки вони сприяють виникненню порожнин усередині коренеплоду.

Можна застосувати курячий послід з водою один до десяти, коров'як з водою до восьми або інші рідкі добрива за інструкцією.

Поливати розчином, що добрив, сходи не потрібно, проливається земля на відстані сантиметрів п'яти від них.

При високому бадиллі проводиться добриво деревною золою, склянка на квадратний метр ділянки.

При вирощуванні буряків рекомендуєтьсяпозакореневе підживлення. Вона має кілька переваг:

Ботва швидше приводить корисні речовини до плоду
Поживні речовини не потрапляють на інші рослини
Цим способом можна удобрювати навіть тоді, коли кореневі підживлення не рекомендовані
Добриво рівномірно розподіляється, вбираючи лише необхідну кількість, уникаючи вбирання надлишків.

Одна з головних хвороб, яким схильна культура -фомоз. Причиною появи є мала кількість бору у складі ґрунту. Хвороба грибкова, характеризується появою темних плям на нижньому листі. Плями чорніють, нагадуючи звичайну плісняву. Рослина припиняє зростання, після в'яне. Якщо така рослина з'явилася на ділянці, слід провести обприскування розчином борної кислоти у співвідношенні чайна ложка на 15 л води. Краще хвору рослину видалити, а з метою профілактики обробити все порядростуть.

Ще одне небезпечне захворювання - це плямистість. При активній поразці можна повністю втратити врожай. Виражається захворювання плямами з червоною окантовкою. Плями розташовуються зверху листя, усередині сірий наліт. Для боротьби з хворобою рослина екстрено підгодовується хлористим калієм. Щоб попередити захворювання до посіву, матеріал обробляється препаратом Агат 24, згідно зі схемою.

Мучниста роса або хибна борошниста роса - ще одна загроза. По нижній стороні листка з'являються фіолетові плями, потім лист згортається, засихає. Урожай, зібраний з таким листям, лежить дуже мало, плід швидко висихає. Як запобігання насіння перед посівом замочують в Апроні.

Інфекційна хвороба – корнієд, загроза для стебел молодих зеленців. Вони пересихають, рослина в'яне. Щоб уникнути розвитку хвороби, потрібно розпушувати грунт, щоб коріння було достатньо кисню.

Збір врожаю

Сорти буряків

Буряк має безліч видів, але лише два з них культурні. Одні види – це листовий буряк, а другий коренеплідний, той, який вирощується на городах. Коренеплідна, має безліч сортотипів - вони безліч сортів та гібридів.

Єгипетський буряк. Це ранньостиглі сорти, у них плоди плоскі або округло плоскі. Шкірка темного кольору, м'якоть темно - червона.

Бордо. Овальні плоди, темна м'якоть, довгасте листя.

Екліпс. Швидкостиглі сорти. Плід овальний, темна м'якоть, листя світло - зелені.

Ерфутська. Пізні сорти. Стійкі до пересихання. Період дозрівання – до 140 днів. Різної форми.

Ранньостиглі

Винегретна Мармеладка – великий плоский буряк, бура м'якоть, добре зберігається.

Ліберо - гладкий, червоний, великий плід, всередині немає кілець, висока врожайність, добре і довго лежить.

Незрівнянна А463 – добре переносить заморозки, бордовий, плескатий плід. Підходить для вирощування навіть на півночі.

Носівська - сплюснуті, соковиті, солодкі коренеплоди. Не стрілкується, добре зберігається.

Ларка – круглі, темні, соковиті, без кілець усередині плоди, добре зберігається, довго зберігає корисні властивості.

Смуглянка - плоскі, овальні, не великі, майже фіолетові буряки. Добре зберігаються, чудові смакові якості, підходить для виробництва соку.

Негритянка – відрізняється високою врожайністю. Червоні, соковиті, великі фрукти. Тримається не довго.

Богема – бордові, круглі, із щільною м'якоттю коренеплоди. Висока стійкість до хвороб та шкідників. Найкращі показники зберігання.

Ренова - найвища врожайність, циліндрична форма, рожева м'якоть з характерними кільцями всередині. Зберігається близько семи місяців, не втрачаючи своїх властивостей.

Одноросткова - хороша врожайність, не потрібно проріджувати. Червона, соковита м'якоть. Термін зберігання – до п'яти місяців.

Циліндра - овальні, довгі, великі плоди. Темно-червона м'якоть, дуже ніжна та соковита, підходить для фрешу. Відмінна лежкість, висока стійкість до хвороб.

Отаман - сорт, що відрізняється високою холодостійкістю. Плоди великі, циліндричні, соковиті, але м'якоть щільна. Легко витягаються з ґрунту під час зборуврожаю, добре лежать – до семи місяців.