Буряк на Уралі особливості вирощування та догляду у суворому кліматі

Як підготувати ґрунт

Перед тим як приступати до вибору сорту буряків, потрібно подбати про правильну передпосадкову підготовку грядок. Існує кілька особливостей цього процесу:

підготовка землі, на якій буде рости буряк, повинна починатися ще в осінній період - з грядок потрібно повністю прибрати все рослинне сміття, що залишилося, позбавити їх від бур'янів;
намагайтеся сіяти культуру там, де раніше вирощувалися огірки, картопля чи помідори;
землю потрібно ретельно перекопати, при цьому глибина такої обробки не може бути меншою за 50 см;
внесіть органічне добриво, знадобиться близько 7 кг гною, що перепрів, на кожен квадратний метр грядок;
з приходом весни землю на майбутніх бурякових грядках ще раз ретельно рихлять та культивують граблями;
тоді ж потрібно внести мінеральні підживлення, основу яких повинні становити добрива на основі калію та натрію.

Всі сорти столових буряків не дуже шанують кислотний ґрунт, а на Уралі він, найчастіше, саме такий. Тому, щоб нормалізувати склад землі, до неї потрібно внести невелику кількість вапна.

Відео “Опис сортів буряків”

Особливості вирощування

Щоб буряк на суворому Уралі виріс великий і смачний, постарайтеся дотриматися основних правил вирощування коренеплоду:

не намагайтеся висаджувати культуру на грядку, доки температура грунту не досягне впевнених 5-8 градусів тепла;
щоб сходи з'явилися швидше, посівний матеріал слід попередньо замочити у спеціальному стимулюючому розчині. Потім насіння добре промивають водою і загортають у чисту тканину;
враховуючи складні кліматичні умови,прискорення отримання врожаю, буряки можна вирощувати розсадним способом. При цьому важливо пам'ятати, що розсада коренеплоду не переносить пікірування;
кожне насіння може дати життя кільком рослинам – тому бурякові посадки потребують обов'язкового проріджування. Робити це потрібно так, щоб між рослинами залишалося близько 7-10 см;
намагайтеся витримувати відстань між рядами близько 25 см;
не забувайте про необхідність регулярного поливу, зволожувати бурякові грядки потрібно не рідше ніж один раз на місяць, при цьому на кожен квадратний метр ґрунту потрібно витратити близько 20 літрів води;
і, зрозуміло, якісні регулярні підживлення – на початкових етапах вирощування буряка потребує натрію (допускається полив грядок слабким розчином звичайної кухонної солі), а от коли почне формуватися коренеплід, можна почати підживлення калійними добривами.

Любителі городництва, які проживають на Уралі, відмінно знайомі з кліматичними складнощами регіону, тому особливо ретельно підходять не тільки до вибору сорту культури, але також вимогливі до якості посівного матеріалу: насіння має бути здоровим, без видимих ознак ураження захворюваннями або шкідниками, не мати характерного запаху. гниття.

Якщо говорити про вибір сорту, то перевагу варто віддати тим різновидам, які найкраще адаптовані до погодних умов на Уралі. Буряк повинен володіти високою стійкістю до холодів, і швидко дозрівати. Пізньостиглі сорти тут просто не встигнуть остаточно сформуватися. З усієї різноманітності існуючих сортових різновидів, хотілося б докладніше зупинитися на тих, які найчастіше зустрічаються на уральських городах.

Середньостиглі різновиди

Такий буряк з успіхом дозріває самостійно навіть в уральських умовах відкритого ґрунту, достатньо лише забезпечити йому мінімальні відповідні умови та дотримуватись правил агротехніки.

Середньостиглий сорт, що відрізняється високою врожайністю, який чудово зарекомендував себе у непростих уральських умовах. Для цього різновиду характерні високі показники лежкості – коренеплоди спокійно зберігаються до весни.

Культура формує гладкі, темно-червоні коренеплоди, маса кожного досягає 400 г. Примітно, що на розрізі овочів ви не знайдете кілець. Буряк солодкий, соковитий і дуже смачний.

Сортовий різновид із середнім терміном дозрівання, що відрізняється високими показниками врожайності та відмінною транспортабельністю. Культура дає досить великі коренеплоди – кожен вагою до 600 г. М'якуш темно-червоний, дуже смачний, без кілець. Маша особливо улюблена городниками за свою високу стійкість до квітучості, хорошими товарними якостями. Овоч містить велику кількість вітамінів, поживних речовин та корисних мікроелементів, надаючи сприятливий вплив на систему травлення при регулярному вживанні.

Сорт має високу популярність серед жителів північних регіонів за свою стійкість до зниження температури. Культура встигає сформувати повноцінні плоди навіть під час короткого уральського літа. Формує округлі плоди правильної форми та приблизно однакового розміру, з соковитою та ніжною м'якоттю, відсутністю кілець та яскравим рубіновим кольором.

Сорт лежкий, чудово зберігається протягом усієї зими, має відмінні смакові та поживні якості, причому не втрачає їх навіть після тривалого зберігання.

Мондоро F1

Період дозрівання плодів у цього різновиду становить порядку110 днів. Це високоврожайний універсальний гібрид, що формує акуратну рослину з компактною листяною розеткою, має стійкість до стрілкування. Плоди округлі, з гладкою поверхнею та відсутністю кільцевих поділів, відмінного смаку.

Холодостійка-19

Овочі цього сортового різновиду повністю дозріють після 75-80 днів із моменту появи сходів.

Культура формує темно-червоний, плоскоокруглий коренеплід, маса якого знаходиться в межах 200 г. Буряк має відмінні товарні якості: добре транспортується на великі відстані, довго зберігається і не втрачає товарного вигляду.

Примітно, що цей різновид можна висівати порівняно раніше - сорт стійкий до холодів і цвітіння. Плоди використовуються для харчування свіжими, або переробляються в домашньому консервуванні.

Гібрид із середнім терміном дозрівання – урожай можна знімати приблизно на 110 день після сходу. Дає витягнуті циліндричні коренеплоди, маса кожного з яких може досягати 500г. М'якуш смачний і солодкий, незвичайного фіолетового кольору.

Пізньостиглі різновиди

Ті сорти, що належать до цієї групи, мають масу переваг, але для їх вирощування на Уралі можуть знадобитися додаткові зусилля: спорудження теплиць або тимчасових парників і т.д.

Коренеплід повністю дозріє приблизно за 4 календарні місяці з моменту появи перших сходів. Овоч великий - маса кожного впевнено досягає 600 г. М'якуш темно-бордовий, соковитий і солодкий, з відмінними характеристиками щодо зберігання.

Сорт вважається врожайним, в основному за рахунок своєї стійкості до несприятливих умов: інфекцій, паразитів та зниження температури. Відрізняється підвищеними показниками лежкості.

Пізній сорт, на досягнення технічної стиглості якого піде близько 130 днів. Формує великий коренеплід циліндричної форми, пофарбований у інтенсивний темно-бордовий колір. М'якуш смачний, злегка солодкуватий, соковитий, не містить кільцевих поділів. Овочі мають чудові товарні якості, високу лежкість, культура вважається стійкою до несприятливих умов вирощування.

Один із сортів, який призначений для тривалого зберігання. Формує округлий темно-бордовий коренеплід середнього розміру, має слабовиражені кільцеві поділки. Для різновиду характерні високі показники врожайності, відмінна лежкість, стійкість до холоду та чудові смакові якості.

Примітно, що такі коренеплоди при регулярному вживанні позитивно впливають на загальний стан організму, активно виводячи з нього шкідливі радіонукліди.

Червоний богатир

Для сорту характерні великі плоди, що досягають 500г кожен, висока врожайність та відмінний смак овочів. Такі буряки гарні в будь-якому вигляді - і свіжі, і в домашніх консервах.

З наведеного вище переліку ви обов'язково зможете вибрати той різновид, який чудово приживеться на вашій присадибній ділянці, і обов'язково стане вашою улюбленою буряковою культурою. Всі ці сорти добре зарекомендували себе при вирощуванні в кліматичних умовах, характерних для Уралу, тому у свободі вибору ви мало обмежені. Багатого вам урожаю!