Цей млинець не буде комом
Коментар спеціаліста
Розібратися у питанні нам допомогла Ганна ДЕМ'ЯНОВИЧ, заступник начальника відділу продуктів із картоплі, плодів та овочів РУП НВЦ НАН РБ з продовольства.
— Ганно Миколаївно, чи можна вже при покупці якось визначити якість заморожених млинців?
— При купівлі, мабуть, лише орієнтуючись на відомості, вказані на упаковці, дивіться уважно терміни придатності, склад, харчову та енергетичну цінність. Розпакувавши млинці, ви ще, звісно, не визначите ні запаху, ні смаку — напівфабрикат заморожений. Зовнішній вигляд у принципі про щось красномовно свідчити теж не буде. А ось приготувавши їх, точно дотримуючись вказівок на упаковці, ви подивіться, наскільки млинці відповідають заявленим вимогам.
— Які вимоги пред'являються до млинців?
— Тісто у виробу має бути рівномірне за товщиною, без гарту та слідів непромісу, з рівномірно прошарованою начинкою. Форма млинців буде плоскою, прямокутною. Поверхня гладка, з дрібною рівномірною пористістю, без тріщин, підривів та підгорілостей. У смаженому вигляді всі млинці мають приємний смак та аромат. Начинка має бути ароматна, не вивалюватися з млинця під час його приготування. Загалом, всі ми знаємо, які на смак та запах млинці.
Спосіб приготування
Перед приготуванням млинці можна розморожувати, а можна не розморожувати. Як правило, потрібно просто розігріти масло в сковорідці і обсмажити в ньому млинці, перевертаючи їх по кілька разів, поки вони не підрум'яняться.
Якщо ви вирішили використати нерозморожений продукт, то після утворення на млинцях рум'яної скоринки зменште вогонь, прикрийте кришкою сковороду і доведіть їх до готовності.
Дегустація
Назва
Млинці
«Государ»
Млинці
«Равіолло»
Млинці
«Морозко»
Млинці
«Снігова країна»
Млинці
«Домашні»
Млинці
«3 порося»
Виробник
Україна, Новгородська обл., м. Боровичі, ЗАТ "ПК Корона".
Україна, м. Санкт-Петербург, ТОВ «Равіолі».
Україна, м. Санкт-Петербург, ТОВ «Морозко».
Україна, м. Санкт-Петербург, ТОВ «Равіолі».
Білорусь, м.Мінськ, УП «Мінський м'ясокомбінат».
Україна, м.Санкт-Петербург, ТОВ «Райспоживкооперація».
Маса нетто/штук
Склад
Начинка - варене згущене молоко; тісто - борошно пшеничне, молоко, вода, куряче яйце, олія, цукор, сіль, сода.
Вода, борошно пшеничне, варене згущене коров'яче молоко, знежирене коров'яче молоко, маргарин, яйце куряче, цукор, добавка Е1422 та Е1414, соєве борошно, сіль, сода.
Борошно пшеничне, вода, варене згущене молоко, яйце куряче, цукор, сухе молоко, сіль, олія, сода.
Вода, борошно пшеничне, варене згущене коров'яче молоко, знежирене коров'яче молоко, маргарин, яйце куряче, цукор, добавка Е1422 та Е1414, соєве борошно, сіль, сода.
Борошно в/с, яблучне повидло, молоко, меланж, сіль, цукор.
Варене згущене молоко, борошно пшеничне, вода, сухе молоко, олія, яйце, цукор, сіль, сода.
При відкритті упаковки
Щоб відкрити коробку, потрібно її край відірвати. Упаковані млинці в 2 пакетики по 3 штуки. Чималі прямокутники, тісто все в дірочках.
Зручна коробочка - зі спеціальними вирізами, не треба рвати коробку, щобвідкрити. Як відкрив, так можна закрити коробку назад. Млинці упаковані по 3 штуки в 2 пакетики. Колір самого млинця трохи золотистий.
Зручна коробочка - зі спеціальними вирізами, не треба рвати коробку, щоб відчинити.
Млинці упаковані по 3 штуки в 2 пакетики. Сильний приємний запах млинця вже при розморожуванні.
Виглядають, як і "Равіолло". Єдина відмінність - тісто млина білосніжне, а у «Равіолло» - золотаве.
Коробка відкривається та закривається просто, складена особливим чином. Упаковані млинці всі 5 відразу в один великий пакетик, який не спаяний з однієї зі сторін (не треба відкривати, вже відкритий).
Зручна коробка зі спеціальними вирізами, не треба рвати коробку, щоб відкрити. Упаковані млинці по 2 штуки в 3 пакетики - це оригінально та зручно. Самі млинці згорнуті в трубочки, дірочок у тісті немає.
Після приготування
Саме тісто досить солодке; хоча млинець тонкий, після його обсмажування стає дуже м'яким. Згущене молоко рівне, не тече, не густе, її багато.
Видно, що був випечений дуже великий у діаметрі млинець, який склали у кілька шарів – вийшло смачно. Згущене молоко дуже густе, як із банки, її багато.
Маленькі прямокутні млинці дуже ніжні, але товсті. Згущене молоко дуже рідке, виливається. Згущене молоко через свою консистенцію і смак нагадує рідку карамель.
Якщо вам подобається продукція "Равіолло", сміливо беріть і "Снігову країну". Однак у цих млинцях до тіста додають більше спецій, якщо судити за смаком.
Товсті довгі млинці. Начинка – натуральне яблучне повидло, її чимало. Справді, дуже домашні млинці по-білоукраїнському так.
Згущене молоко дуже густе. У тісто цукру також додали зовсім небагато, особливо в порівнянні зусіма іншими млинцями.
Харчова та енергетична цінність
У 100 г продукту: білки – 7,1 г, жири – 4 г, вуглеводи – 39,6 г; 222,8 ккал.
У 100 г продукту: білки – 6,9 г, жири – 2,3 г, вуглеводи – 40,4 г; 213,5 ккал.
У 100 г продукту: білки – 7,3 г, жири – 3,8 г, вуглеводи – 38 г; 215,4 ккал.
У 100 г продукту: білки – 6,9 г, жири – 2,3 г, вуглеводи – 40,4 г; 213,5 ккал.
У 100 г продукту: білки – 6 г, жири – 3,3 г, вуглеводи – 37,4 г; 203,3 ккал.
У 100 г продукту: білки – 7,7 г, жири – 8,1 г, вуглеводи – 40,7 г; 266,5 ккал.
Термін придатності та умови зберігання