Чай AKBAR, чорний байховий цейлонський дрібний.
- Маса: 100 г
- Вид: чай чорний байховий цейлонський дрібний
Чай AKBAR, чорний байховий цейлонський дрібний "Класична серія": Результати тесту
Переваги
- Доступна ціна
- Безпечний
- Натуральний
Недоліки
- 88,7±0,2% продукту - висівки та крихта
У зразку виявлено наявність цвілевих грибів, але не більше однієї третини від максимально допустимого значення. Цей показник свідчить, що зберігання чи ферментація чаю проводилися за умов високої вологості. Проте показник масової частки вологи (5,1±0,3%) вбирається у встановлене нормативом значення. Для здоров'я такий чай вважається безпечним.
ГОСТ 1938-90 не допускає вмісту дрібниці в чаї більше 5%, а перевірений зразок містить її близько 887 ± 02%. Однак виробник виробляє даний товар за технічними умовами, тому ця вимога для нього не є обов'язковою. Масова частка загальної золи, один із показників якості, знаходиться в межах допустимих значень – 6,0±0,3%.
Масова частка водорозчинних екстрактивних речовин — 40,1±1,8%, дещо більша, ніж у інших зразків, що протестували. Чим вище цей показник, тим вища якість чаю. За вмістом кофеїну AKBAR трохи відстає від конкурентів: масова частка кофеїну (у перерахунку на суху речовину) становить 3,1±0,4%. Масова частка таніну – 10,8±0,7%. Вміст антиоксиданту таніну в чорному байховому чаї не нормується, але чим його більше – тим краще. За органолептичним та фізико-хімічним показниками якості та харчової цінності відповідає чаю другогосорти (за ГОСТ 1938-90).
Вміст токсичних елементів: свинець – 2,63±0,92 мг/кг, миш'як – 0,03±0,01 мг/кг, кадмій – 0,13±0,04 мг/кг, ртуть – 0,0031±0 0003 мг/кг. Ці показники набагато нижчі від гранично допустимих значень, однак у порівнянні з іншими продуктами ці значення досить високі.
Фактів невідповідності фактичних характеристик заявленим у маркуванні не виявлено. Порушень вимог безпеки та інших вимог технічних регламентів (санітарних правил) не зафіксовано.
* Результати випробувань дійсні лише для зразків, що пройшли випробування.