Чай Тегуаньінь Чорний Дракон корисні властивості

Незважаючи на появу нових сортів чаю, чорний, як і раніше, має чималу кількість шанувальників. Але тільки справжні гурмани знають про те, що серед цього різновиду існують справжні перлини, що володіють не тільки незвичайним смаком або ароматом, але й здатні благотворно вплинути на організм. До таких унікальних напоїв відноситься чорний Тегуаньінь.

Його ще можна зустріти за назвою Чорний Дракон. Цей сорт важко знайти у вільному продажу навіть у Китаї, а тим паче на території нашої країни. Але, якщо з'явиться можливість придбати такий чай, то варто обов'язково це зробити.

Як виробляється

Унікальним чорний чай робить місце заготівлі та спосіб, якому налічується вже кілька тисячоліть. Сировиною служить листя чайного дерева — те саме, що й для зеленого Тегуаньінь. Вони трохи більші за звичайні, для дозрівання їм потрібно більше часу. Але й корисні речовини в них знаходяться вже у вищій концентрації.

Після збору та висушування чайне листя відправляється на обсмажування. Тут і приховується основний секрет, яким створюється чорний Тегуаньінь.

Виробництвом даного сорту займається одне маленьке китайське село, що знаходиться на південному сході країни. Місцеві жителі свято зберігають стародавній рецепт обробки чайного листя, який прийшов до них від ченців Тибету.Обсмажується чай у спеціальних глиняних печах з використанням дров. Саме паливо впливає на аромат майбутнього напою та на збереження корисних властивостей.

Але це все, що відомо про те, як сільські жителі обробляють листя - які саме дрова повинні застосовуватися, яка температура підтримується і всі інші моменти залишаються в межах селища.

Кількість готового чаю виходить досить невеликою і миттєво розкуповується справжніми поціновувачами Чорного Дракона. Він не встигає дійти навіть до внутрішнього ринку країни, не кажучи вже про решту світу.

Але справжні шанувальники цього напою готові чекати на новий врожай і згодні платити чималі гроші за можливість в черговий раз насолодитися глибоким ароматом, дивовижним смаком Тегуаньінь і оцінити його корисні властивості.

Насамперед, шанувальники Чорного Дракона люблять цей напій за смакоароматичні показники. На відміну від більшості чорних сортів цей вид можна заварювати до п'яти разів. І з кожним разом чай розкриватиме нові властивості. При першій заварці – це буде ніжний напій із жовтувато-коричневим кольором та легким ароматом трав та деревини.

З кожним наступним разом, настій буде набувати все більш насиченого відтінку. Смак чаю при цьому стає більш терпким, а аромат починає набувати ноток спецій, сосни, диму. І, як гарне вино чи коньяк, китайський Чорний Дракон залишає дивовижний післясмак, який зберігається тривалий час.

Але крім естетичної насолоди, Тегуаньінь сприяє оздоровленню організму. Ароматний настій має наступні корисні властивості:

виводить токсини;
прискорює метаболізм;
сприяє зниженню ваги;
покращує стан шкіри;
має омолоджуючий ефект;
зміцнює стінки судин;
запобігає появі злоякісних пухлин;
нормалізує роботу травної системи;
має заспокійливий ефект;
знімає головний біль;
позитивно впливає зір;
зміцнює зубну емаль та покращує стан ротової порожнини;
полегшує стан при застуді;
корисний для щитовидної залози
підвищує працездатність;
покращує увагу та концентрацію;
здатний підвищити настрій.

Правда, всі ці властивості має тільки справжній чорний Тегуаньінь. Те, що часто продається під виглядом цього чаю, — у кращому разі, просто смачні напої. Але ні ароматом, ні смаковими особливостями, ні, тим більше, корисними якостями Чорного Дракона вони не мають.

Тегуаньінь – дуже дорогий напій, купувати його варто лише у перевірених постачальників. А краще, якщо є можливість, там, де його виробляють.

Важливим є і процес заварювання – це впливає не тільки на колір, смак та аромат китайського чаю, але й дозволяє максимально зберегти його корисні властивості. Для настою використовують чисту воду температури близько 90 градусів. Ємність краще використовувати фарфорову або скляну. Перша заварка зливається через 1-2 хвилини - вона потрібна для того, щоб змити з листя пил, при наступних - час наполягання збільшується.

Негативні сторони

Ми звикли до того, що будь-який харчовий продукт має низку протипоказань та побічних дій, навіть при значному списку корисних властивостей. Але Чорний Дракон їх не має. Можливо й таке, що з малого поширення, не вивчений із цього боку. Але серед тих, хто пробував і навіть постійно вживав цей чай, не було жодних скарг на здоров'я. Відзначалися лише позитивні зміни.

Єдине, що слід зазначити – це тонізуюча властивість китайського чаю. Якщо пити його у великих кількостях, то може спостерігатися деяка знервованість та порушення сну. В іншому жодних негативних наслідків та обмежень у вживанні Дракона немає.

Радимопочитати ще про один китайський чай з оригінальним смаком - Лапсанг Сушонг.