Часник. Лікувальні настої. Кулінарні рецепти.

Універсальні ліки

У тому, що часник має воістину велику цілющу силу, сумнівів немає, і властивості ці відомі людям з давніх-давен. Ще Авіценна дав часнику визначення: «Від усіх хвороб». Але як саме застосовують часник для лікування різноманітних захворювань? У якому вигляді та в яких пропорціях його потрібно вживати?

Часник не потребує складної обробки, тому що саме у свіжому вигляді є чудовою лікарською сировиною. Наприклад, давно вважається, що в людини, регулярно вживає в їжу 2-3 сирих зубчика часнику на добу, значно знижується ризик захворіти на атеросклероз і, отже, знижується ризик інфаркту, інсульту, склерозу, гіпертонії та деяких інших захворювань. Крім того, з'їдаючи кілька зубчиків часнику щодня, ви запобігти інфекційним захворюванням кишечника, так як часник є ще й сильним протимікробним і протигрибковим засобом. А якщо проковтнути, не розжовуючи, часточку часнику, як таблетку, можна вилікувати геморой у початковій стадії та тріщини прямої кишки.

Часник – антибіотик широкого спектра дії. Він вбиває дуже велику кількість різних бактерій. Дослідження довели, що сирий часник за своїми властивостями не поступається, а в чомусь навіть перевершує відомий препарат тетрациклін. Але пам'ятайте, що кошти, засновані на часнику, не можна приймати довгий час у великих кількостях, тому що часник починає пригнічувати мікрофлору кишечника і стає причиною подразнення. Зате в помірних кількостях часник принесе вашому організму тільки користь, а помірних доз, у свою чергу, цілком вистачає для досягнення терапевтичних та профілактичних цілей.

Тож у якому вигляді найкраще приймати часник, щоб його антибіотичні властивості виявлялися.максимально повно? Безперечно, найкраще буде свіжий часник. Справа в тому, що термообробка значно знижує його антибіотичні властивості. Досить ефективним антибіотиком є ​​часникова олія. Китайські вчені дійшли висновку, що при нагріванні часникової олії протягом 20 хвилин майже повністю зникають антибактеріальні властивості. Дослідження інших вчених показали, що часник втрачає значну частину корисних властивостей при тривалому зберіганні.

У відварах або при використанні часнику в приготуванні їжі зберігається велика кількість лікувальних властивостей, але майже повністю втрачаються антибіотичні. Натомість у нарізаному або розтертому свіжому часнику утворюються нові досить могутні антибіотики, тому використовувати часник як антибіотик найкраще у свіжому вигляді, нарізавши або натерши його.

Лікування часником

Серед овочевих культур часник виділяється за вмістом білків – 6,5%. А вуглеводів у ньому більше, ніж у буряках та картоплі, – 21,2% (у буряках трохи більше 10, картоплі близько 19%).

У часнику також багато сірковмісних речовин, які зумовлюють окремі лікувальні властивості цієї культури та її запах. Органічні кислоти, вітаміни С, B1, В2, гормони – усі ці та інші речовини забезпечують високі цілющі можливості часнику.

Часник захищає організм людини не тільки від серцевих, а й від багатьох інших небезпечних захворювань. Він очищає клітини від шлаків, що утворюються від сучасної їжі, стресів та задимлення повітря.

Доведено ефективність часникових настоянок проти атеросклерозу, інфаркту, інсульту. Багато вчених вважають, що натуральний часник кращий, ніж препарати на його основі. Вживання часнику зупиняє розростання ракових клітин у стравоході, шлунку та кишечнику. В американськомуВ онкологічному центрі було проведено спеціальний досвід, у якому брали участь три тисячі пацієнтів. Подальше обстеження показало, що стан 2700 хворих підтвердив різний рівень ефективності лікування часником.

Цей овоч здатний давати людям бадьорість, довголіття та лікувати багато недуг. Будь-яка страва, заправлена ​​часником, робиться не тільки смачнішою, а й цілющою.

Абсцес легені

40 г часнику наполягти в 100 мл горілки у темному місці 8-10 днів. Приймати по 10 крапель 2-3 десь у день півгодини до їжі.

Приймати кашку часнику з одного зубчика, розведену 1 столовою ложкою води чи молока, 2-3 десь у день їжі.

Приймати по 1 чайній ложці соку часнику 3 десь у день.

Анемія (малокровність)

Найчастіше вживати в їжу часник. Радикальний засіб.

Атонія шлунково-кишкового тракту

Разом з їжею 3 рази на день вживати по 2-3 зубчики часнику.

Бронхіальна астма

Ефективним бактерицидним і пом'якшувальним засобом при цій хворобі є часникова олія. Приготування його: взяти 100 г свіжого, краще сільського, вершкового масла, натерти 5 великих часточок часнику, краще ярого. Додати трохи солі до смаку. Суміш намазують на хліб або додають у картопляне пюре.

Щодня на ніч змащують їх соком часнику у суміші з медом у пропорції 3:1. Прикладають печений часник із вершковим маслом.

Верхні дихальні шляхи (при захворюванні їх)

Закип'ятити в 1 склянці молока потовчені 5-6 зубчиків часнику. Приймати 5-6 разів на день дрібними порціями.

Запалення рота, глотки та гортані

Приймати свіжий часниковий сік по 1 чайній ложці 3 рази на день, затримуючи його в роті.

Робити компреси з кашки часнику, розведеною горілкою або одеколоном,на 2 години 3-4 десь у день.

Або суміш із соку часнику та соку алое, взятих порівну, закопувати по 1-2 краплі 3-4 рази на день.

Змащувати область носа та гайморових пазух спиртовою настойкою часнику.

Одну чайну ложку дрібно нарізаного часнику залити 0,5 склянки молока та прокип'ятити 15 хвилин. Прийняти натще всю дозу дорослій людині; дітям давати по 1-3 столові ложки залежно від віку. Додатково потрібно натерти часником навколо пупка та робити клізми з часником. Через дві години після прийому часнику потрібно прийняти проносне. Клізму роблять із розрахунку 1-2 чайні ложки соку часнику на півсклянки теплого молока.

Зварити в 1 склянці молока велику головку часнику до м'якості, процідити молоко і зробити клізму, залишивши її на всю ніч. Дорослій людині роблять клізму з цілої склянки молока, дитині досить чверті склянки чи половини. Лікування проводити протягом 7 днів.

Вбиває також гострик часник (частка) при введенні його в задній прохід.

Гіпертонія

Рекомендують приймати на ніч по 1-2 зубчики часнику протягом двох тижнів.

Кожні 3:00 приймати по 8 крапель часникового соку на 1 столовій ложці теплого (50 °) молока. Лікуватися до зникнення катаральних явищ. Вважається добрим засобом.

Або приймають внутрішньо 3 рази на день по 20 крапель спиртової настойки часнику. Можна вживати часник навпіл з медом по 1 чайній ложці 2 десь у день, запиваючи водою.

Запаморочення

Лікує прийом на день 2-3 зубчики часнику.

З'їдати на день 10-15 г часнику разом із іншою їжею. Норма 1 голівка часнику на день.

Вживають часникову олію, зроблену на олії.

Навколо хворого зуба натирають ясна трохи розчавленою часточкою часнику.

Кашель заспокоюєтьсяпри натиранні підошв товченим часником. Або 5 зубчиків часнику від головки середньої величини подрібнити, прокип'ятити в 1 склянці непастеризованого молока і пити по 1/3 склянки 3-4 рази на день.

Натирають шию та грудну клітку дитини соком часнику, змішаного зі свинячим жиром у співвідношенні 1:4.

Камені в нирках та сечовому міхурі

Камені в нирках та сечовому міхурі розчиняють прийом настоянки часнику на горілці по 20 крапель за 20 хвилин до їжі на 50 г молока 3 рази на день.

Клімакс і пов'язані з ним головний біль лікують вживанням цілих зубків часнику в їжу.

Лишай лускатий та екзема

Розім'яти варений часник, додати рівну кількість меду. Прикласти до хворого місця та зав'язати. Тримати ніч. Вранці промити очищеним бензином і знову намазати та зав'язати. Коли лусочки відпадуть, можна прикладати тільки на ніч, попередньо обтерши бензином.

Лямбліоз печінки

Змішати в рівних кількостях часник та хрін (по 20 г), залити 0,5 л горілки, наполягти 10 днів. Пити по 1 столовому човні 3 десь у день 20 хвилин до їжі.

Часник стовкти до кашки, залити олією, краще рафінованою. Наполягти 6-8 годин. Закопувати в ніс по 2-3 краплі. Зберігати у холодному місці.

Втирати у голову свіжий сік часнику.

Отит хронічний

Вижати через марлю сік із подрібненого часнику. Розбавити 10 частинами води. Вимити добре вухо та закапати 7 крапель. Через 10-15 хвилин вухо промивають теплою кип'яченою водою. Лікують так до одужання, закопуючи розчин 1 раз на день.

Відкладення солей

40 г подрібненого часнику наполягти в 100 мл спирту чи горілки 8 днів у темному місці. Приймати по 10 крапель 2 десь у день півгодини до їжі. Такий склад не можна застосовувати епілептикам та вагітним.

Остеохондроз

Нарізати дрібно 200 г часнику, залити 0,5 л спирту. Настояти 8 днів у темному місці, періодично збовтуючи. Втирати в хворе місце, зав'язувати тепло і так залишати на ніч. Коли скінчиться настій, зазвичай настає одужання. При необхідності курс лікування повторити.

Ослаблення розумових здібностей

Вживати більше часнику.

Прикладають компрес із склянки тертої чорної редьки та однієї головки часнику. Тримають, доки терпить спина. Потім натирають хворе місце олією і загортають.

Серцево-судинні хвороби

Вживання часнику посилює скорочення серця та уповільнює серцевий ритм. Покращуючи загальний обмін речовин, очищаючи судини від жирових та вапняних відкладень, очищуючи кров, часник попереджає розвиток гіпертонії, інфаркту міокарда, склерозу, стенокардії.

Туберкульоз

Туберкульоз легеневий та кишковий лікує вживання часнику з вершковим маслом.

Часник знижує рівень холестерину в крові і цим запобігає утворенню тромбів.

Зміцнення імунітету

Втомлений організм відновлює вживання часнику. Він зміцнює імунну систему та надає сили організму.

Шпори на п'ятах

Розтерти на тертці голівку часнику і додати до п'яти на ніч, зав'язавши бинтом. Лікувати, доки не пройде біль. У разі опіку потрібно зробити перерву або припинити лікування зовсім.

Екзема та інші шкірні хвороби

Попіл часнику змішати зі свіжим медом та свіжою коров'яною олією. Розпарити хворе місце, змастити його і потримати над парою, доки не вбереться.

За другим рецептом потрібно змішати золу з 3 головок часнику, 50 г меду та втирати у хворе місце. Цю ж суміш застосовують при випаданні волосся.

Ячмінь на оці

Початківецьприпухати повіку змащують соком часнику.

Профілактика хвороб

За їжею з'їдати по зубчику часнику, а також одну цибулину. Так запобігають виразці шлунка, покращують зір, роботу серця та інших систем організму.

Молоко з часником соком

Як засіб, що тонізує організм взимку та після хвороби, рекомендується пити перед сном склянку теплого молока з додаванням 9-12 крапель часникового соку.

Рецепт вічної молодості

Очищений і подрібнений часник змішати зі спиртом у співвідношенні 1:1, настояти в темному місці протягом 10 днів, потім процідити та відстоювати ще 3 дні, знову профільтрувати.

Лікувальний ефект досягається дозуванням, що пройшло випробування у століттях. Настоянку за допомогою піпетки капати в холодне молоко та приймати по 50 г такого молока 3 рази на день за 15 хвилин до їди за наступною схемою:

Дні прийому настоянки (у краплях) Перед сніданком Перед обідом Перед вечерею

1-й та 21-й	2	2	2
2-й та 20-й	4	5	6
3-й та 19-й	7	8	9
4-й та 18-й	10	11	12
5-й та 17-й	12	11	10
6-й та 16-й	15	14	13
7-й та 15-й	12	11	10
8-й та 14-й	9	8	7
9-й та 13-й	6	5	4
10-й та 12-й	3	2	1
11-й	25	25	25

Курс лікування продовжується 21 день. Настоянка попереджає старіння організму, склероз, стенокардію, інфарктміокарда; утворення пухлин.

Після курсу омолодження зробіть перерву на 6 років. Потім курс корисно повторити.

Китайський рецепт молодості

Стародавні китайські лікарі рекомендували вичавити сік з 350 г дрібно натертого часнику, змішати з 300 г чистого 96% спирту, помістити суміш у посуд з щільно прилеглою кришкою і настояти 10 днів в холодному місці, потім процідити через 2-3 шари марлі, сировину та почекати ще 3 дні. І потім почати пити з холодним молоком (50 г молока на 1 прийом) за наступною схемою:

Дні прийому настоянки (в краплях) Ранок День Вечір

1-й	1	2	3
2-й	4	5	б
3-й	7	8	9
4-й	10	11	12
5-й	13	14	15
6-й	15	14	13
7-й	12	11	10
8-й	9	8	7
9-й	6	5	4
10-й	3	2	1
11-й	25	25	25

Далі слід приймати по 25 крапель настойки з молоком 3 десь у день, доки скінчиться вся настойка.

Курс омолодження можна повторити не раніше як за 5 років. Взагалі люди, які не вживали раніше часник, повинні вводити його до раціону поступово з невеликої кількості незалежно від мети його вживання.

---