Часникові булочки
На жаль, реєстрацію закрито!
Вам треба мати запрошення або запросити запрошення по email.
Note: Якщо ви знайдете admin і збираєтеся відтворити register form here, log in to your dashboard, and go toSettings>Generaland click "Anyone can register".
Інгредієнти для часничних булочок.
Для тесту: Борошно пшеничне - 1,5 ст. Вода тепла – 0,5 ст. Дріжджі - 0,5 ст.л. Сіль - 1 ч.л. Цукор - 1 ч.л. Олія оливкова – 1,5 ст.л. Молоко – 0,5 ст. Кунжут (за бажанням) - для прикрасиДля часничної начинки: Часник тертий - 2 ст.л. Олія вершкове - 6 ст.л. Зелень кінзи рубана - 2 ст.л. Сіль – до смаку
Як готувати часникові булочки.
1. Змішайте борошно із сіллю, цукром та дріжджами. Залийте цю суміш теплою водою, перемішайте і ретельно розімніть руками. Миску з тестом накрийте харчовою плівкою. 2. Потім додайте|добавляйте| в тісто 1 ст. ложку оливкової олії і продовжуйте місити кінчиками пальців протягом 4-5 хвилин, поки тісто не стане пружинити при натисканні. 3. Ніжне тісто, що вийшло, загорніть у харчову плівку і поставте в тепле місце на 45 хвилин. Його обсяг має збільшитися вдвічі. 4. Для приготування часникової начинки подрібніть часник, а потім змішайте з вершковим маслом, дрібно нарубаною зеленню кінзи і посоліть за смаком. 5. Оливковою олією (0,5 ст.л.), що залишилося, промажте деко для випікання і злегка присипте його борошном. 6. Розділіть тісто на 2 однакові частини та розкотіть кожну частину у прямокутниктовщиною приблизно 0,5 см. 7. Уздовж одного з країв кожного шару розкатаного тіста викладіть 2 ст. ложки часникової начинки та загорніть тісто у вигляді рулету. 8. Тепер розріжте два рулети на 4 рівні частини (в результаті вийде 8 частин) і викладіть кожну частину на деко, щоб вони лежали розрізом вгору. 9. Рулети, викладені на лист, полийте невеликою кількістю молока. Якщо у вас залишилася часникова начинка, викладіть її на верхівки булочок. 10. Для прикраси булочки можна посипати зверху кунжутом. 11.Поставте деко з булочками в тепле місце хвилин на 20, щоб вони піднялися. 12. Розігрійте духовку до 180°C. 13. Поставте лист з булочками в розігріту духовку і випікайте часникові булочки близько 30-35 хвилин, поки вони не покриються золотисто-коричневою скоринкою.