Часті питання щодо посуду з глини
Часті питання по посуду з глини
*Чому один посуд називається катанним, а інший гончарним?
Катанний посуд виготовляється на верстатах за готовими формами, гончарний посуд – на гончарному колі вручну майстром. Тому можливі менші обсяги виробництва. Ви ніколи не знайдете двох абсолютно однакових гончарних одиниць. Вони оригінальні, як лінії на долонях людей.
*Чи можливе приготування їжі в глиняному посуді на відкритому вогні?
Я наполегливо не рекомендую цього робити. Щоб відповісти на це питання, потрібно заглибитися в історію. Раніше всі гарячі страви готувалися у печі, що дозволяло рівномірному нагріванню посуду не дати тріску. Деякі умільці таки примудряються готувати в глиняному посуді на газовій конфорці, але вони використовують розсікач полум'я, що дозволяє мінімізувати прямий контакт з вогнем.
*У чому перевага глиняного посуду над звичайним?
Глиняний посуд завжди цінувався нашими пращурами. У неї маса переваг у порівнянні з її молодшими конкурентами. Вона вміє сама регулювати температуру та вологість вмісту. Так компот, залишений у глиняному глечику, залишиться прохолодним навіть на сонці. Чай чи кава у глиняному чайнику будуть теплими протягом кількох годин, а молоко у кринку довго не скисне. Глиняний посуд ідеально підходить для зберігання продуктів. Якщо засипати борошно та крупу в глиняний горщик, то в них не заведуть жучки. Цибуля, часник та інші коренеплоди не гниють і зберігаються помітно довше, ніж у інших ємностях.
Горщики та горщики з глини так само придатні для зберігання лікарських трав. Натуральний пористий матеріал дозволяє «дихати» і довго зберігається не втрачаючи свіжості та корисних властивостей. Для зберігання трав, цибулі та часнику в ринках безкришки можна накрити шийку щільною чистою тканиною і обв'язати ниткою.
*Чи підходить Ваш посуд для використання в печі?
Відповідь, Так. Молочний посуд підходить для використання у печі. Як правило, температура в печі набагато вища, ніж у духовці, тому краще використовувати неглазурований посуд. Глина без глазурі краще переносить сильні перепади температури, тому що має більший коефіцієнт розширення.
*Чи можливо замовити посуд оптом/крупним оптом?
Звичайно, можливо. Зверніть Вашу увагу, що оптових прайс-листів немає на сайті. Вони надсилаються на запит.
*Яка різниця між керамічним та глиняним посудом
Різниці немає. Глиняний посуд є підтипом керамічним. Наш посуд із глини виготовляється без домішок та добавок.
*Як правильно використовувати глиняний посуд у духовці?
Посуд у процесі виробництва проходить випалення при температурі до 1000 градусів і не дає тріску. Важливо розуміти, що у печах температура набирається поступово від нуля градусів. Такого принципу слід дотримуватись і при готуванні в духовці. Не варто ставити горщики чи жаровні у вже нагріту духовку. Глиняний посуд не любить різких перепадів температури.
*Що означає молочення?
Молочення це процес обробки глиняного посуду молоком, після чого посуд проходить ще один випал і набуває гарного кінцевого кольору.
*Які терміни доставки Вашого посуду при замовленні
У 95% випадків весь посуд із нашого каталогу є на складі. І відправляється протягом 48 годин після замовлення.
*Глиняний посуд та запахи
Посуд із глини має пористу структуру, через що дуже добре вбирає запахи. Тому якщо Ви використовуєте один і той же горщик дляприготування риби та молочних продуктів, попередньо просмажте його в духовці для знищення сторонніх запахів.
*Чи можна мити глиняний посуд у посудомийній машині?
Ні. Глиняний посуд небажано мити гарячою водою, оскільки це призведе до поступової зміни кольору виробу. З цієї ж причини кераміку краще не мити в посудомийній машині. Глиняний посуд краще мити одразу після використання миючими засобами без сильно вираженого запаху. Якщо потрібно позбавити її жиру - протріть губкою з натуральним милом або просто содою або гірчицею. Намагайтеся не користуватися хімічними миючими засобами. Не залишайте горщик мокрим - витирайте насухо і давайте посуду добре просохнути перед тим, як прибрати його на зберігання.