Чи можна готувати м’ясо з неприємним запахом
Куплена курка в супермаркеті, в целофановій упаковці, термін придатності в порядку, але при відкритті неприємний затхлий запах. Чи можна його готувати чи краще не ризикувати та викинути?
Дала шматочок кішці – вона з'їла із задоволенням.
Ризикувати, гадаю, не варто. Неприємний запах - ознака того, що там уже "гуляють" мікроби. І термін - не показник, чи були порушені норми зберігання. Те, що кішка з'їла – на кішку орієнтуватися не варто. Кішки багато чого можуть з'їсти, і їм нічого не буде. У нас організми якомога нижчі.
Якщо не зовсім сморід, а просто трохи запах не такий, можна спробувати, але обов'язково проваріть, а бульйон вилийте. З провареного таким чином м'яса вже можна готувати.
До речі, історики кажуть, що первісна людина взагалі була падальником, за левами під'їдала. А в Середні віки люди постійно тухлятину їли, тому і спеції цінувалися на вагу золота, що їм відбивали папашок.
Якщо вірити нашому ТБ, то й у марганцівці курок вимочують. Можливо, у вас саме такий варіант. Адже термін придатності теж перебивають. Я б не почала готувати і кішці б не віддала. Лікувати тварину нині дуже дорого, я про переживання і не говорю.
Готувати на мою думку таке м'ясо можна. Потрібно просто його добре просмажити чи проварити. Є народи, які їдять переважно протухле м'ясо, спеціально його доводять до цього стану.
А тваринам також протухле м'ясо подобається, у дикій природі тварини їдять і падаль.
Питання сподобається вам смак цього м'яса. Він відрізняється від смаку свіжого м'яса. Я буваючи у гостях у родичів у селі часто помічаю що м'ясо в супі тухле та намагаюся їсти щось інше. У них чи з холодильником проблеми чи може взагалі зберігають його якимсьіншим способом. Але вони самі, а також односельці, які приходять у гості, їдять такий суп зі звичним апетитом.