Чи можна вінегрет мамі, що годує
Салати містять різні інгредієнти. Це несе як мінуси, і плюси. Перевага багатогранності складу у поєднанні великої кількості корисних вітамінів та мінералів. В одній порції містяться важливі та необхідні елементи. Але в той же час салати при грудному вигодовуванні входять до зони ризику, тому що не кожен інгредієнт безпечний для немовляти та лактації.
Тому при грудному вигодовуванні важливо ретельно обмірковувати склад кожної страви, у тому числі салату. Включати можна лише перевірені компоненти, які не викликають алергії, не підсилюють коліки та не несуть іншої шкоди немовляті. Слід пам'ятати і про те, що продукт не повинен впливати на вироблення грудного молока.
Вінегрет – смачна, корисна та ситна страва, але деякі інгредієнти несуть небезпеку для немовляти. Однак це не означає, що мамі, що годує, доведеться зовсім відмовитися від салату. До складу вінегрету можна включити безпечні продукти. Давайте розглянемо вплив на організм при грудному вигодовуванні кожного компонента.
Склад вінегрету
Варена морква обов'язково необхідна при грудному вигодовуванні. Вона зміцнює імунітет, підвищує настрій та допомагає боротися зі стресом. Вона покращує і реанімує шкіру, посилює ріст волосся, що дуже важливо для мами, що годує. Адже після пологів стан волосся та шкіри жінки погіршується.
Морква покращує та зберігає гостроту зору, зміцнює кістки, серце та судини. Оскільки овоч містить 80% води, він позитивно впливає вироблення грудного молока. Це дуже дієтичний продукт. У 100 грамах міститься лише 35 калорій!
Серед ризиків для немовляти можна виділити алергічну реакцію через яскравий колір та вміст речовиниВ-каротин. Проте буває вона вкрай рідко.
Варена картопля – один із найбезпечніших продуктів, який можна вводити в раціон при грудному вигодовуванні вже з першого тижня. Спочатку бажано їсти пюре, вже пізніше можна переходити на варену, тушковану і запечену картоплю, включати овоч в супи і салати.
Картопля надає сил та енергії, зміцнює імунітет та ефективно допомагає при кашлі, нормалізує тиск, лікує гастрит та печію, зміцнює кістки та суглоби. Корисний овоч стимулює роботу мозку, запобігає появі раку та діабету, захворювань серця та судин, зберігає пружність та красу шкіри. Він налагоджує матеріальний обмін і роботу травлення, знижує рівень кислотності в шлунку.
Це безпечний продукт для немовляти і лактації, який можна і потрібно включати мамі, що годує в меню. Єдине, що при переїданні картопля може призвести до підвищеного газоутворення та посилення кольк у малюка.
Варений буряк – корисний овоч, який очищає організм, виводить токсини та шлаки. Вона відмінно допоможе мамі, що годує при запорі, так як має проносний ефект. Але при цьому буряк містить сильний алерген і часто чинить агресивну дію, особливо на ще незміцнілий організм малюка. Тому буряки при грудному вигодовуванні потрібно вживати дуже обережно.
Через сильний проносний ефект буряк не варто вживати при діареї. У жодному разі не можна вживати овоч у сирому вигляді, оскільки він може занести інфекцію в організм!
Захоплюватися буряком при грудному вигодовуванні не варто, але покласти невелику порцію салат, суп або рагу можна.
Солені огірки педіатри забороняють їсти при лактації, так як маринад та спеції негативно впливають натравлення та самопочуття немовляти. Крім того, такий продукт сприяє накопиченню рідини в організмі та погіршує відтік грудного молока. При цьому, вони викликають спрагу і мамі, що годує, доводиться збільшувати кількість споживаної води на добу.
Споживання солоних огірків при грудному вигодовуванні може викликати у немовляти сильне відчуття спраги, підвищене газоутворення та порушення випорожнень, занепокоєння та нервозність, алергічну реакцію. Тому цей інгредієнт краще виключити на якийсь час з рецепту. Педіатри не рекомендують вводити до раціону соління раніше 6-8 місяців, при цьому заготовки повинні бути тільки домашнього виготовлення!
Квашена капуста також відноситься до соління, тому вона шкідлива для немовляти та лактації. Вона перешкоджає відтоку грудного молока, часто викликає запори, метеоризм та інші проблеми із травленням у немовляти. Такий продукт містить сіль та гострі спеції, оцет та кислоту. Все це дає агресивну реакцію на будь-який організм, тим паче маленьку дитину!
Ріпчаста цибуля вже давно стала невід'ємною частиною більшості страв. Продукт додають до супів, салатів, других страв і навіть пирогів. Подібні спеції з різким смаком лікарі не рекомендують їсти в перші місяці лактації, проте в невеликій кількості споживання цибулі не викликає негативної реакції і не змінить смак грудного молока, як багато хто вважає.
Цибуля підвищує імунітет і ефективно бореться із застудою, попереджає вірусні захворювання та грибкові інфекції, знижує тиск та рівень холестерину в крові, розширює кровоносні судини. До речі, неприємний запах після цибулі чи часнику можна забрати за допомогою петрушки.
Таким чином, ви можете варіювати склад вінегрету та використовувати лише відповідні інгредієнти.Відмінною добавкою до салату стане зелень, а цибулю можна замінити більш безпечною – зеленою. Іноді у вінегрет кладуть зелений горошок, проте педіатри не рекомендують мамі, що годує, їсти консервовані продукти через високий вміст канцерогену та іншої хімії. А ось свіжий горошок можна додати.