Чи не шкідливий повний виняток кухонної солі з їжі
Виняток солі з раціону навіть шкідливіше, ніж її надмірне споживання.
Таку дієту наказують лише за медичними показаннями і на термін не довше, ніж тиждень (у випадках хвороб нирок, коли є труднощі з виведенням надлишку вологи з організму – але це поодинокі випадки). В інших випадках - це щось болюче і не має ніякого раціонального сенсу. Просто якийсь стереотипний міф і оману щодо здорового харчування. При дефіциті солі в організмі розвиваються спазми, судоми, слабкість, депресії, а сам організм компенсує цей дефіцит, руйнуючи кісткову та м'язову тканину. Здоровим ці процеси назвати точно не можна.
Зрозуміло, шкідливий як надлишок солі в їжі, так і її недолік.
Сіль здатна у нашому організмі затримувати воду. Для того, щоб дізнатися, чи потребуєте ви додаткових кількостей мінеральних речовин, потрібно здати аналіз крові на електроліти - тобто визначити в організмі рівень заліза, калію, кальцію, магнію, натрію, фосфору, хлору.
Знижений натрій сигналізуватиме про нестачу в організмі солі.
Нестача кальцію та хлору говорить про знижену активність кори надниркових залоз, а це може призвести до більш серйозних захворювань.
Так що, перш ніж приймати будь-які радикальні рішення щодо виключення кухонної солі з їжі, проконсультуйтеся з лікарем!
Питання про сіль давно не знаходить своєї відповіді. Одні стверджують, що сіль дуже шкідлива, інші навпаки говорять, що без неї жити не можна. Людині необхідно 4-5 г солі на день. Середньостатистичний громадянин вживає набагато більше. Консерви, напівфабрикати містять у собі чимало солі. Через це у людини накопичується рідина ворганізмі, що підвищується кров'яний тиск і в результаті може призвести до інсульту. Але зовсім без солі людина жити не може. Недолік солі призводить до спраги, спазму м'язів та почуття втоми. Під час вагітності жінок тягне на "соліненьке". Все тому, що плід забирає солі з організму, і жінка її таким чином заповнює.