Чи потрібна мультиварка в будинку все «за» та «проти»

Радий вітати всіх, хто йде в ногу з часом та не відстає від технічного прогресу. Наше здоров'я залежить від того, як і чим ми харчуємось. Якщо ви не труїте свою сім'ю напівфабрикатами, а балуєте домашньою їжею, то питання скорочення часу, проведеного біля плити, завжди буде актуальним. В умовах міського життя важко дбати про здорове харчування, якщо ви не домогосподарка. Однак деякі приходять після роботи додому з пачкою пельменів, а на когось чекає гаряча свіжоприготовлена вечеря. Як? Просто хтось уже зробив правильний вибір, а ви всі сумніваєтеся, чи потрібна мультиварка у будинку. Як не дивно, у цієї чудо-техніки з безліччю корисних функцій є не лише шанувальники, а й супротивники. Розберемо аргументи обох сторін і зробимо собі висновки.

Чим мультиварка може допомогти на кухні?

Спочатку відзначимо, навіщо потрібна мультиварка як така. З її допомогою можна приготувати суп, каші, плов, парові котлети, овочеве рагу, запіканки, випічку, згасити картоплю і навіть зробити йогурт. У принципі вона може все, що щодня їдять у кожній родині. Запекти качку на святковий стіл доведеться в духовці. Функцій цієї техніки багато, але найголовніше, що весь процес приготування повністю автоматизований і не вимагає постійної присутності та контролю ступеня готовності.

Для кого мультиварка може стати вірним помічником? У сім'ї, де жінка працює 8 годин на добу, таке придбання дозволить розділити обов'язки у приготуванні їжі, адже впоратися з керуванням зможе і чоловік, і підліток. Навіть якщо закласти інгредієнти з ранку, то дитину, яка повернулася зі школи, чекатиме гарячий обід.

Для людей похилого віку мультиварка може статипорятунком, оскільки з нею не треба довго стояти біля плити і дихати пором, а також виключається ризик спалити, наприклад, заправку в борщ через старечу забудькуватість.

Оцінять девайс та холостяки, які взагалі не прагнуть дружби з газовою плитою, але при цьому люблять смачно поїсти.

Ну і, звичайно, якщо є малюк, мультиварка буде незамінна. З її допомогою в режимі пароварки можна готувати невеликі порції овочевого та фруктового пюре, парові котлети. А поки що на кухні працює мультиварка, матуся може безтурботно погуляти з малюком на свіжому повітрі.

Чим гарна мультиварка

Крім того, що мультиварка є приладом, здатним самостійно готувати в автоматичному режимі, її використання дає нам такі переваги:

відпадає необхідність миття гори посуду (сковорода для смаження, ложки для перемішування) та чищення плити (особливо якщо щось «утекло»);
миття чаші та розбірної кришки з клапаном займає кілька хвилин;
для смаження використовується мінімальна кількість олії чи жиру;
продукти томляться при низькій температурі, що зберігає більшу частину вітамінів;
за допомогою опції автопідігріву готова страва буде гарячою, навіть якщо вечерю перенесли на 2 години;
з опцією відкладеного старту легко готувати сніданок для сім'ї;
корпус приладу не нагрівається, пором із клапана обпектися важко, прилад абсолютно безпечний для побутового використання;
завдяки компактним розмірам приладу легко знайти місце на будь-якій кухні;
не потрібно мати даром кулінара - достатньо слідувати рецепту;
реально рятує, коли о 15:00 дізнаєшся, що тобі через півгодини потрібно терміново кудись відлучитися, а вечеря має бути готова до 17:00.

І так, розібравшись, навіщо потрібнамультиварка та які позитивні сторони вона має, можна сміливо стверджувати, що ця річ, як мінімум, зручна. Але ми ще не говорили про недоліки, а вони ж є.

Ложка дьогтю в бочці меду

Як і будь-який побутовий прилад, мультиварка має недоліки. До них можна віднести необхідність перекладати залишки готової страви з чаші в каструлю, високу витрату електроенергії у потужних моделей і триваліший час приготування порівняно з готуванням на вогні.

Крім того, деякі європейці стверджують, що цей прилад є небезпечним. При цьому шкода мультиварки для здоров'я людини полягає в антипригарному покритті. Тефлон містить канцероген, який частково потрапляє в їжу, кераміка поєднується з синтетичними речовинами, а нержавіюча сталь має у своєму складі алерген — нікель. Таким чином, за твердженням противників мультиварок, немає жодного безпечного покриття для чаші. Хоча жодних офіційних досліджень із цього приводу не проводилося. До того ж таке покриття використовується не тільки в мультиварках, і якщо добре розібратися, то безпечним для здоров'я способом приготування їжі залишиться варіння в чавунному горщику в печі або в котелку на багатті.

Ще один аргумент противників — випромінювання від приладу. Так, але таке випромінювання дає будь-який побутовий прилад і комп'ютер з планшетом завдадуть більше шкоди, ніж мультиварка, що готує обід, самотньо стоїть на кухні. Якщо хтось вважає, що електромагнітні хвилі можуть потрапляти у страву в процесі приготування, то розвіяти цю помилку допоможе вивченню конструкції приладу. Варіння продуктів відбувається за рахунок індукційного нагрівання.

Заключні висновки

Якщо зважити все, що стосуються мультиварки плюси і мінуси, то значних плюсів буде більше. Що б не говорилисупротивники, мультиварка значно полегшує процес готування та економить час. Залежно від потреб сім'ї можна вибрати моделі з різним об'ємом чаші. Наприклад, для 2-х чоловік буде достатньо і 2-3 літрів, але якщо в сім'ї є діти, то краще купити мультиварку з чашею на 5 літрів. Широкий модельний ряд різних брендів дозволить легко вибрати варіант, що підходить не тільки по функціоналу, але і по дизайну. Заключний аргумент на користь мультиварок ґрунтується на тому факті, що харчуватися напівфабрикатами та консервами значно шкідливіше, ніж їжею з мультиварки.