Чи шкідливе вживання гліцерину харчового (Е 422) та в електронних сигаретах для організму

Багато хто з нас навіть і не замислюється про те, яку шкоду для організму має гліцерин.

Гліцерин є органічною речовиною представником триатомних спиртів (гліцеролів), який дуже добре розчиняється у воді.

В організмі людини виконує досить важливу роль, беручи участь в обміні жирних кислот. Саме собою дана органічна речовина має прозору структуру без запаху зі специфічним присмаком. Належить до речовин підвищеної небезпеки під час використання у виробничих цілях.

Розрізняють різного роду гліцеролів:

технічні;
фармакологічні;
харчові;
промислові.

Залежно від сфери застосування гліцерин тією чи іншою мірою відрізняється чистотою та специфікою впливу. Промисловий і технічний гліцерин є досить вибухонебезпечною легкозаймистою речовиною, яка використовується при виготовленні різноманітних матеріалів вибухового характеру.

Галузь застосування

Цей триатомний спирт має широку сферу застосування:

Використовується у кондитерській сфері та при виготовленні солодких напоїв до складу яких входить так званий стабілізатор Е-422.
Є компонентом миючих засобів, здатних до омилення.
Фармацевтична та медична галузь також використовує гліцерин.
У промислових цілях для паперового виробництва.
У косметичній сфері використовується у вигляді гігроскопічної речовини, здатної деякий час утримувати воду і, тим самим, живити шкіру людини.

Вплив на організм

В організмі людини гліцерин виконує не тільки обмінну функцію жирів та ефірів, але також викликає дегідратацію –посилене виділення води з органів та тканин.

Цей процес широко використовується при лікуванні різноманітних захворювань.Але при всій користі не рекомендовано приймати гліцерин людям із захворюваннями нирок та видільної системи.

Використання у продуктах харчування

У харчовій та кондитерській сфері Е422 використовується як стабілізатор, що має солодкий смак.

Прекрасно зв'язується із водними розчинами.

Активно застосовується як загусник різних кремів і сиропів, а також є підсолоджувачем різного роду напоїв, у тому числі й алкогольних.

Використання в електронних сигаретах

Поряд з великою популярністю споживання електронних сигарет, виробники рідини для їх наповнення використовують гліцерин.

Насамперед це обумовлено здатністю гліцерину до випаровування, а також до властивого солодкого присмаку.

Це цікаво! Аспартам Е 951: дія на організм, позитивні та негативні якості, застосування

Пропіленгліколь є основною речовиною, якою заправляються електронні сигарети, але фахівці рекомендують чергувати його з гліцерином, оскільки останній не завдає шкоди організму і не здатний спровокувати алергічну реакцію.

Протипоказання

Використання гліцерину в різних його формах фармакологічних препаратів, а також як наповнювач електронних сигарет не рекомендовано людям з порушеннями системи виділення, зі схильністю до пухлинних захворювань, а також при порушеннях діяльності ШКТ.

Це цікаво! Що являє собою модифікований крохмаль

Надмірне зловживання гліцерину призводить до зневоднення організму, а також до порушення структурно-функціональних властивостейсудин і призводить до підвищення гемоглобіну в сечі, що загрожує зниженням загального рівня гемоглобіну в крові людини.

Так чи інакше гліцерин у різних його формах все-таки присутній у нашому повсякденному житті, ми використовуємо його для миття або вживаємо як стабілізатор разом із їжею, але до чого це призведе.

Природна органічна речовина не завдає шкоди організму людини, але при споживанні її в чистому вигляді варто розуміти ризик для організму, і обов'язково враховувати всі за користь і проти користі від його застосування.

Це цікаво! Стабілізатор Е471: що це таке, з чого виробляють і як впливає на організм людини

Виключити гліцерин із повсякденного застосування практично неможливо, але всього хорошого в міру, необхідно контролювати свої потреби, поряд із споживаними продуктами та речовинами.