Чим корисна цибуля для організму людини
Навряд чи інша рослина, як цибуля, так активно використовується і для приготування їжі, і в лікувальних цілях. Народна медицина по праву приписує звичайній цибулі дієвий цілющий ефект при запаленні та кашлі, при високому рівні ліпідів у крові та порушеннях травлення, при укусах комарів та ос.
Багато хто з дитинства пам'ятає трохи солодкуватий присмак цибульного настою. Наші предки часто лікували, закладаючи цибулину в солодку воду. Від цукрового впливу вона розм'якшалася, при стисканні на неї випливав солодкий сироп, який збирали та пили тричі на день. Найчастіше таке лікування виявлялося ефективніше за багато хімічних ліків: кашель міг пройти за кілька днів, несучи з собою і запальні процеси.
Цей старовинний рецепт використовується і сьогодні, лише у дещо зміненому вигляді. Тепер замість солодкої води використовують мед, на якому 5 годин слід наполягати цибулину, завдяки чому сироп, що вийшов, набуває додаткових протизапальних властивостей від наданого бджолами продукту. Цибулину тиснуть, фільтруючи сік, що виділяється через марлю, який приймають від кашлю і бронхіту, кашлюку і навіть бронхіальної астми. При цьому вважається, що чим «зліша» і гостріша цибуля, тим більш дієвими виявляться ліки.
На цьому перелік корисних властивостей звичайної цибулини не вичерпується. Зварений у молоці і потім подрібнений лук давно використовують як засіб від безсоння.
«Цибуля має виражену протизапальну та антибактеріальну дію, сприяє відокремленню мокротиння та зниженню артеріального тиску, а також здатне нормалізувати травлення», – зазначають у Німецькому союзі лікарів-натуропатів.
На думку фахівців,антибактеріальна дія цибулі заснована на наявності в її складі сірковмісних амінокислот - тіосульфінатів, і в першу чергу - аліцину. В одній цибулині його може бути до 100 мг (ціла комора!). Також у ньому є ефірні олії, пептиди та флавоноїди – особливо кверцетин у шкірці цибулини. Саме тіосульфінати при контакті з повітрям, тобто при надрізі цибулини, дають такий відомий подразнюючий ефект, що провокує сльозотечу. А мінеральні компоненти рослини (натрій, магній, калій, фосфор, кальцій, залізо, фолієва кислота та вітамін С) підтримують наявну лікувальну дію.
Цибулю можна використовувати в найрізноманітніших видах: свіжому, сушеному, у формі екстракту, настоянки, сиропу або соку свіжого вичавлювання. У всіх цих формах поліфенол кверцетин зберігає свою лікувальну дію. Кверцетин відомий як субстанція, що допомагає утворенню мітохондрій, з ураженням яких пов'язують такі захворювання, як рак, хвороба Альцгеймера, артрози, зменшення м'язової маси. Саме на дії кверцетину заснований гіпотензивний ефект цибулі, який перетворює цей овоч на популярний засіб для гіпертоніків.
Ще минулого століття італійський письменник і готельєр Джузеппе Чіпріані писав: «Розум – це основа життя, цибуля – це основа кухні». Перефразовуючи слова італійського майстра, можна сказати, що з поглядів сучасної науки цибулю можна вважати основою здоров'я. Адже його багатогранна лікувальна дія на наш організм ставить цю рослину в один ряд з іншими натуральними ліками, наданими самою природою.
Крім цього, дзеркала та скляні поверхні можна відмінно очистити від бруду за допомогою звичайної цибулини. З погляду практичного використання, що виходить за межі виключно кулінарних властивостей, багатогранність цибулі.перевершує всі мислимі межі. Не випадково у Німеччині його навіть визнали лікарською рослиною 2015 року.
Лікувальні властивості цибулі
1. Цибуля при грипі
Труть свіжу цибулину на тертці. Цибулеву масу викладають на марлю (двошарову). Змащують олією (соняшниковою) нижню носову частину (для недопущення подразнення), і накладають на неї підготовлений компрес (хвилин на 10). Три такі процедури на добу допоможуть убезпечитися від грипу.
2. Рецепт зниження цукру в крові
У скляну банку на 2 л, повністю залиту холодною водою (попередньо кип'яченою), подрібнюють 4 цибулини. Укрують рушником, настоюють ніч за нормальної температури. Настій приймають щодня перед їжею (за чверть години) по 60 мл. Щодня у посуд, що зберігається в холодильнику, підливають холодну воду (кип'ячену). Курс лікування – 17 днів.
3. Ефективний рецепт від гаймориту
У каструлю на 2 л води кладуть розрізану цибулину (на 4 частини), додають березове листя або бруньки з гілочками. Доводять вміст до кипіння, кип'ятять хвилин 8-10, потім дихають над каструлею, накрившись щільною ковдрою, намагаючись дихати одній і іншій ніздрях по черзі. Складом можна скористатися до 3 разів, а потім треба приготувати новий. Від запущеного гаймориту позбавляються, як правило, протягом місяця.
4. Опіки ефективно лікує цибульна кашка (цибулину пропускає через тертку). Її накладають на обпалені місця з наступною перев'язкою. Як правило, печіння та біль проходять швидко. Пов'язки змінюють за 2 години. Одужання настає незабаром. Аналогічно виліковують запалення від порізів, саден, подряпин.
5. Сумішю тертої цибулі та меду (по чайній ложці) усуваютьпечію. Приймають натще раз на добу (бажановранці). Після тижневого прийому суміші про печію забувають надовго.