Чим корисна рукола

Рукола (або як її ще називають Гусенечник посівний) - це цілюща рослина, що відноситься до розряду хрестоцвітих. Рукола - це салат, що має приємний пряний присмак, тому дуже часто її додають у різні страви для покращення їх смакових та корисних якостей. Листя цього салату та його квітки знайшли застосування в кулінарії, а з насіння руколи (що знають не багато) виготовляється олія.

З того часу, як я дізналася, чим корисна руккола, я намагаюся купувати цю чудову рослину регулярно і включати її в раціон своєї сім'ї.

Особливо широко застосовується руккола як компонент різних страв в італійській кухні, а також вона користується заслуженою популярністю серед жителів всього Середземномор'я. Для найтерплячіших я наведу наприкінці статті рецепт дуже смачного салату з руколи, який нікого не залишить байдужим.

Чим корисна руккола.

Насправді, на повагу заслуговують не лише смакові якості руколи, а й її цілющі властивості.

У складі цього салату є безліч вітамінів груп А, В, Е і К.
Крім цього, багата руккола та різними мінералами, такими як магній, натрій, селен, цинк, залізо та фосфор.
При такій кількості корисних речовин салат має досить низьку калорійність (в 100 г руколи міститься лише 25 ккал).
Речовини, що містяться в кермі, благотворно діють на шлунково-кишковий тракт нашого організму,
підвищують рівень гемоглобіну у складі крові та водночас
зменшують рівень цукру на ній. Це дуже важливо, особливо для людей, хворих на цукровий діабет.
Крім цього, руккола надає позитивний вплив на імунітет людини, допомагає нашому організму перешкоджати виникненню безлічі недуг.
регулює водно-сольовий баланс,
нормалізує артеріальний тиск.
Також вживання руколи допомагає якнайшвидшому загоєнню ран. Важливу роль при цьому відіграє, зокрема, вітамін К, що міститься в салаті.

А знаєте, чим ще корисна руккола? Рукола - активний помічник, що худне!

Крім того, що у руколи дуже низька калорійність, вона допомагає людям, які «сидять» на дієтах і таким чином:

Цей салат покращує метаболізм, допомагаючи швидше позбутися зайвої ваги.
А корисні компоненти, що містяться в кермі, допомагають організму під час обмежень у харчуванні не розгубити життєві сили і зберегти енергію для виконання фізичних навантажень і бадьорий настрій (адже яка б не була дієта, напевно для організму вона є стресовою ситуацією).

Рукола дуже корисна для хворих на ШКТ:

Незамінним продуктом руккола є і для людей, які мають такі хвороби, як гастрит або виразка шлунка. До речі, саме лікарі США знайшли спосіб поліпшення стану хворих на ці недуги, заснований на застосуванні цієї корисної рослини. Цілющі складові руколи захищають стінки шлунка від пошкоджень і сприяють їх зміцненню та загоєнню ран.

Чудово і те, що руккола покращує зовнішній вигляд і самопочуття!

Також вживання руколи корисне для нервової системи людини.

Компоненти, які містяться в ній, мають м'яку заспокійливу та седативну дію,
що у свою чергу перешкоджає руйнуванню нервових клітин, які, як відомо, не відновлюються.
Вітамін А, що міститься в кермі, сприяє поліпшенню стану шкіри та зміцненню нігтів.
Напевно, багато хто чув вираз, що «красивий зовнішній вигляд починаєтьсязсередини». І дія руколи – ще один доказ цього твердження.

Олія руколи також має унікальні властивості для підтримки нашої краси:

Олія, яка виходить з насіння руколи використовують як для заправки різних салатів, так і в косметичних цілях. Наприклад, з нього робляться маски для надання блиску волоссю та його зміцнення. Олія діє на структуру волосся таким чином, що перешкоджає їх випаданню та іншим неприємним змінам.

Купуючи руколу, обов'язково зверніть увагу на свіжість її листя. Вони не повинні бути млявими, тому що в такому випадку і корисні властивості цього продукту значно зменшуються, не кажучи вже про його смакові якості.

Протипоказання для вживання руколи:

Розповівши про те, чим корисна руккола, не можна не обмовитися про те, чи має вона шкідливі якості для нашого здоров'я. І хоча протипоказань у руколи не дуже багато, але вони все ж таки є. І "Живи легко!" радить вам, щоб не нашкодити здоров'ю, звернути на них увагу. Зокрема, дана зелень може завдати шкоди тим, хто має сечокам'яну хворобу. Тому таким людям краще детально проконсультуватися з лікарем про те, чи можна вводити в раціон цю рослину, щоб не зашкодити організму.

І, звичайно ж, не можна вживати руків'я людям, у яких індивідуальна непереносимість цього продукту.

Для всіх, хто вирішив зайнятися зціленням свого тіла, думок, душі та життя скоро починається Марафон "Три "О": Очищення. Оздоровлення. Омолодження", на якому ми якраз і навчимося вирішувати всі проблеми із зайвою вагою та невдоволенням собою, підвищимо самооцінку і навчимося позбавлятися негативних переконань, що перешкоджають потоку зцілювальних енергій у нашому фізичному та ментальномутіло. Ви хочете стати здоровими, сильними, гарними? Тоді записуйте перший безкоштовний вебінар тут.