Чим корисна журавлина
Журавлину поважаю і люблю давно. Вважаю, що це та ягода, присутність якої просто потрібна в нашому раціоні, а особливо тих, хто не здоровий. До речі, як ви самі ставитеся до цієї ягідки, яку в народі називають північним лимоном та кислою кулькою?
Якщо у вашому меню вона відсутня, дізнайтеся, чим корисна ягода журавлина для нашого організму. Я впевнена, ви відразу зміните ставлення до неї.
Журавлина - чим корисна ця краса
Перш, ніж ми розберемо ягоду по кісточках, хочу ось що сказати. На багатьох сайтах існує дезінформація про те, що лимон і журавлина за вмістом вітаміну С однакові. Ні це не так. Лимон рекордсмен, ягода відстає від нього набагато – 40 та 15 мг. Крім аскорбінової кислоти журавлина містить ще вітамін РР, який відповідає за її засвоєння.
Якщо вас цікавлять продукти, що зміцнюють імунітет, то журавлина одна з них. А ще це чудовий природний антибіотик, оскільки містить фітонциди.
До речі, вже не одне століття ягідка використовується для лікування різних сечостатевих інфекцій. Хто вживає сечогінні засоби, знає, що вони мають неприємну особливість – вимивають калій із організму. Він, своєю чергою, зміцнює судини. Так журавлина — приємний і корисний виняток.
Також хочеться відзначити, що журавлинні ягоди багаті кислотами, тому успішно використовуються для лікування хвороб шлунка, при зниженій кислотності. Корисні вони і при захворюваннях серця та гіпертонії.
В-вітаміни, які також є в ягоді, виконують функцію зі зміцнення нервової системи, покращують стан волосся і шкіри. Наприклад, мені дуже подобається одна маска, можливо рецепт знадобиться і вам. Приготовлена з журавлини, вона добре зміцнює коріння волосся.
Змішайте впідходящою посудині, щоб була можливість поставити її на водяну лазню, 1 ст. ложку лимонного соку, 100 мл журавлинного соку та 3 ст. ложки оливкової олії. Ось цю суміш і підігрійте на лазні, але зовсім трохи. Нанесіть на голову, а точніше акуратно втирайте її в шкіру, причому розтягніть це задоволення хвилини на 3-4, а через 6-8 хвилин змийте теплою водою.
Чим ще корисна журавлина для людини? Напої з цієї ягоди, морси зокрема – відмінний жарознижувальний засіб. Крім того, вона використовується при лікуванні людей, які зазнали опромінення. Журавлина багата йодом, пектинами, флавонідами, вітаміном С – все це допомагає організму позбавлятися радіонуклідів. Ну, і до всього іншого це ще й фруктоза, сахароза, глюкоза, а також каротин, дубильні речовини, ефірні олії.
Як збирати журавлину
Дуже смачна ягода пізньої осені, коли настають перші заморозки. Вона краще зберігається у підмороженому стані. До речі, дізнайтеся, як потрібно заморожувати журавлину на зиму.
Весняні «кислі кульки» – найсолодші. Збирають її після того, як зійшов сніг. Мінус у тому, що вітаміну С у весняній ягоді вже мало, та й псується вона швидко.
А ще рекомендую вам подивитися три чудові рецепти журавлинного соусу, вже взяла на замітку.