Чим корисні біфідобактерії для людини
Заквашування молока біфідобактеріями проводиться одночасно з використанням традиційної закваски методом прямого внесення (DVS) після короткочасного відновлення (30 хв) або активізації біомаси (3-4 години) у стерилізованому молоці. Виробництво продуктів за пропонованими технологіями виключає багаторазові пересівання біфідозакваски і, як наслідок, забруднення сторонньою мікрофлорою.
Біомасу біфідобактерій виробництва ЗАТ «Партнер» відрізняє:
.випускається за фармацевтичними технічними умовами, що не допускає присутність сторонньої мікрофлори.високий ступінь чистоти забезпечує повну відсутність сторонніх запахів і присмаків у готовому продукті.термін зберігання при температурі +10oС становить 12 місяців
Дослідженнями встановлено, що при використанні для виробництва кисломолочних продуктівБІФІДОК®ліофілізованої біомаси біфідобактерій, виробленої ЗАТ «Партнер», у продуктах спостерігається пригнічення зростання бактерій групи кишкових паличок (100 або більше разів) , а також більш швидке їхнє відмирання в процесі зберігання. Це забезпечує вищі санітарно-гігієнічні показники кисломолочних продуктівБІФІДОК®порівняно з традиційними.
Продукти пройшли широкі клінічні випробування та застосовуються як у масовому харчуванні, так і у спеціальних дієтах при лікуванні шлунково-кишкових захворювань та дисбактеріозу у дітей та дорослих, відзначені медалями, дипломами та преміями в галузі науки про здорове харчування.
ЗАТ «Партнер» безкоштовно надає підприємствам:
На замовлення виробників молочних продуктів фахівці компанії можуть розробити технології (у тому числі ексклюзивні) виробництва нових пробіотичних.продуктів на основі біомаси біфідо- та лактобактерій виробництва ЗАТ «Партнер» та всю необхідну для випуску НТД.
ЗАТ «Партнер» здійснює постачання біомаси підприємствам для будь-яких добових обсягів виробництва.
► БІОМАСА ВІД ЗАТ "ПАРТНЕР" (детальніше)