Чим корисні помідори черрі як і де використовуються
Як з'явилися помідори чері
Маленькі помідори черрі широко використовуються у нашій кулінарії, і якщо раніше цей екзотичний овоч був розкішшю, то сьогодні він продається у кожному супермаркеті за прийнятною ціною. Додамо, що вперше у світі про такий помідор заговорили наприкінці 80-х років ХХ століття, коли ізраїльські вчені виростили новий сорт томату під назвою черрі.
Мета експерименту полягала у створенні помідорів, які в спекотному кліматі заспівали набагато повільніше, ніж звичайні томати. У результаті вийшов помідор невеликих розмірів, круглої чи краплеподібної форми. Різноманітна і забарвлення чері: червоний, рожевий, жовтий.
Хімічний склад чері та їх користь
Якщо порівняти хімічний склад чері зі звичайним помідором, він нічим не відрізняється. До складу чері входять вітаміни А, Е, С, РР, В та велика кількість органічних кислот, вуглеводів, жирів та білків. Із макроелементів: калій, фосфор, натрій, залізо, калій, фтор, хром, бор.
Завдяки такому багатому складу помідори черрі приносять організму велику користь. Доведено, що томати зменшують ризик виникнення та розвитку захворювань серцево-судинної системи, хвороб шлунка, кишечника, а також сприяють засвоєнню організмом кальцію та вітаміну D. До того ж черрі є потужним природним антиоксидантом.
Такі маленькі помідори рекомендується вживати при занепаді сил, поганому настрої, тому що вони сприяють виробленню в організмі гормону щастя, і у разі недокрів'я, анемії. Ще однією корисною властивістю чері є здатність швидко вгамувати голод, і тому він незамінний при дієті, враховуючи, що його калорійність становить лише 24ккал.
Де застосовуються чері
Звичайно ж, найбільше чері застосовують у кулінарії. Завдяки своєму оригінальному вигляду та пікантному смаку вони є інгредієнтами багатьох страв: пасти, піци, соусів, салатів, супів, закусок. Італійську та іспанську кухню без помідорів черрі важко уявити. До того ж, такий невеликий помідор є чудовою прикрасою до будь-якої страви і підлягає консервуванню.
Умови вирощування чері
Цей сорт помідора невибагливий у вирощуванні і може бути вирощений навіть на підвіконні будинку. Тому, можете сміливо купувати насіння помідорів чері та вирощувати їх на своїй дачній ділянці. Єдине, що доведеться зробити, оскільки це забезпечити хорошу опору для рослини. Вся справа в тому, що ця рослина гілляста і росте довгими гронами. При правильному догляді на одному пензлі може бути до 20 помідорів чері.
Як вибрати хороші чері
Щоб отримати максимальну користь від чері, важливо правильно вибрати їх.
Перше: насичений, приємний аромат томатів. Якщо такий аромат відсутній, це означає, що чері були зірвані зеленими і дозрівали не на стеблі, а в домашніх умовах.
Друге: гарний, глибокий колір, без зовнішніх пошкоджень на шкірці.
Третє: розрізавши чері, ви повинні побачити всередині щільно заповнені соковиті камери.
Якщо всі ці якості присутні у вибраних вами черрі, значить стиглий овоч і корисний для організму.