Чим корисний помідор, Косметика Грін Мама
Смачний заморський гість
Сама назва «помідор» - похідна від французького романтичного словосполучення«яблуко кохання». Так французи охрестили помідор за яскраве забарвлення та декоративний вигляд.
Помідори прийшли до нас із Південної Америки. У багатьох країнах вони використовувалися просто як гарна рослина для декору будинку та саду.
Томатні плоди довгий час вважалися отруйними, відомо навіть кілька випадків цілеспрямованого отруєння ворогів помідорами. Звичайно, недруги прожили ще довго і щасливо, і, можливо, саме завдяки їм та іншим сміливцям, які почали вживати помідори в їжу в сирому вигляді та у вигляді підливок та соусів, цей смачний овоч дійшов до наших днів.
Безсумнівна користь
Усі знають, що помідори та страви з них дуже корисні. Але давайте розберемося: що саме?
Головна зброя помідора - лікопін,природний антиоксидант. Відомо, що ця речовина зменшує ризик захворювання передміхурової залози, шийки матки та підшлункової залози, а також значно знижує ризик серцево-судинних захворювань.
У томаті можна знайти цілу таблицю Менделєєва – йод, калій, фосфор, бір, магній, натрій, марганець, кальцій, залізо, мідь, цинк.
Щавлева кислота допомагає видаляти з організму токсини, очищати печінку та кров. Помідори містять безліч вітамінів – B1, B2, B3, B6, B9, E, а найбільше – вітаміну C.
У шкірці помідорів міститься кверцетин, який діє як природний антибіотик, що допомагає при запальних процесах в організмі. Їх свіжий сік має гарну антисептичну та бактерицидну дію: відомо, що розрізані помідори або кашку прикладають до ран та гематом.
Їмо сирим абоготуємо?
Як помідор не крути, він все одно залишається корисним. Головне - на що хочете наголосити на користь організму. Якщо хочете отримати більше вітамінів і почистити шлунково-кишковий тракт, то, звичайно, ваш вибір – це сирі помідори.
Тушковані та варені плоди відрізняються тим, що в цьому виді в них підвищується утворення лікопіну. І якщо ваша мета - оздоровлення, то свіжоприготовлені тушковані овочі і томатний сік підійдуть якнайкраще. І не забувайте про те, що для кращого засвоювання лікопіну потрібно додавати в блюдо олію.
Краса та гарний настрій
Завдяки вітаміну В1, що міститься в помідорі, і магнію помідор можна використовувати як засібдля зняття стресу. Нормалізується робота нервової системи, а речовина серотонін покращує настрій.
Також помідори здатні допомогти в такій потрібній справі, як вирівнювання кольору обличчя і розгладжування зморшок. Але щоб досягти гарного ефекту, рекомендується вживати томати в їжу і робити за допомогою них косметичні процедури.
Для сухої і нормальної шкіри підійде маска зі свіжого помідора в поєднанні з невеликою кількістю сиру і олії. Для жирної шкіри – помідорна кашка, 1 ч. л. пшеничного борошна та 1 ч. л. лимонного соку.
Худаємо з помідорами
Існує багато різновидівтоматних дієт. Але найбільш популярними залишаються помідорні розвантажувальні дні: 1-2 дні (не більше) вживання тільки помідорів (до 1,5 кг на день) допоможе втратити кілька кілограмів і почистити організм. Але якщо є проблеми із кислотністю шлунка, то таке розвантаження вам не підійде. Тому попередньо проконсультуйтеся з лікарем щодо такого способу схуднення.
М'якший і кориснішийспосіб - включення до раціону томатного супу.
Скибочки помідорів і суміш зелені (кріп, петрушка, селера, трохи кінзи та часнику) заливаються невеликою кількістю води і кип'ятяться не більше трьох хвилин. Краще не використовувати сіль. Таким супом можна урізноманітнити раціон або використовувати його як розвантажувальну страву не більше двох днів. Але пам'ятайте: його не потрібно варити про запас - корисні речовини йдуть.
Не відчувати голоду і при цьому худнути допомагають різноманітні салати. Помідори чудово поєднуються з петрушкою, кропом, цибулею, редькою, свіжою капустою, огірками, базиліком, кінзою та руколою.
Корисна консервація
А як же без апетитних «зимових баночок»? Ідеально, якщо ваші заготівлі будуть приносити користь організму та взимку. Як цього досягти? Відмовтеся від усіх видів маринадів: оцет не додасть здоров'я. Використовуйте трави, спеції, сіль, гірчицю, гіркий перець.
Робіть аджику, фаршировані помідори, тушковані закуски.
Якщо не можете обійтися без солоних помідорів, зробіть засолювання максимально простим - так збережеться більше корисних речовин. Найкорисніші – бочкові солоні помідори. Термін зберігання у них короткий, натомість і користь очевидна: у процесі закваски утворюються молочнокислі бактерії, які чудово впливають на шлунково-кишковий тракт.