Чим міряли горілку на Русі Ящик та чверть
Сьогодні горілку перевозять із заводів до магазинів, буфетів та ресторанів великими ящиками по 20 пляшок. Чому саме 20 – мене цікавило давно. Причина інтересу прозова настільки ж, як і прикладна.
У шкільні роки на літніх канікулах - вже не пам'ятаю після якогось класу - якийсь час я, заради кишенькових грошей, ошивався біля пункту прийому склопосуду. "Ящикового" дефіциту в ті роки ще не було, і гора цієї нехитрої тари періодично утворювалася біля намету. Наводити порядок доручали мені товариші.
Скринька розміром чотири на п'ять осередків трохи несиметрична. Але дитячий погляд несиметричність помічав не відразу, а зазвичай після «неправильної» спроби поставити скриньку «на місце». «Ну, хто ж вигадав цю форму!» - Періодично обурювався я в душі. Робили б скриньку на 16 пляшок, чотири на чотири - симетрично і придивлятися не треба.
А справа, виявляється, у традиціях. Штофами та напівштофами горілку продавати, звичайно, зручніше, ніж відрами. Але вважати купці звикли саме у відрах. Напівштоф (або горілчана пляшка) це для роздрібної торгівлі, для опту він замалий. Виходячи із співвідношення цих двох заходів і вийшла місткість тари для перевезення одного відра фасованої горілки 20 пляшок. Згодом рахувати у відрах перестали, ємність пляшок змінилася, а місткість ящика залишилася колишньою і сьогодні.
У рядках пісні на початку оповідання окрім штофу згадуються ще четвертна та сороківка. Перша у мутованому вигляді дожила до наших днів. Неважко здогадатися, що четверта – це чверть «основного» горілчаного заходу, відра. Казенна четверта сулія була з довгим горлом і тому заслужила прізвисько гусака. З приходом радянської влади шию гусю звернули, ємність колишньої вже були стандартизували, і сьогоднівона відома нам як трилітрова банка.
Першу половину мого життя я з такими банками стикався виключно як із ємностями для домашніх припасів: огірочки, помідори, яблучка - ну як у всіх. Проте загальний дефіцит останніх років планової економіки змусив згадати про колишню «професію» колишньої гуски. В умовах гострої нестачі горілчаних пляшок у банки в деяких містах почали фасувати горілку.
Для згаданого часу рішення виявилося мудрим. По-перше, горілки на всіх не вистачало, з пияцтвом боролися. А тому в жодного розсудливого мужика, що дістався після битви з чергою до прилавка, і в думках не було купувати лише одну пляшку. По-друге, більша фасування дозволяла швидше реалізувати нечастий товар і ліквідувати чергу, що зовсім не прикрашає добрий вид навколишньої території. І по-третє, велика фасовка дозволяла під пристойним приводом обійти вказівки «центру» про обмеження відпустки бажаної пекучої вологи в одні мозолисті руки.
Десята частина ємності четвертої пляшки, звана сороківкою, а також косою, косушкою та четушкою продовжила свій рід у пляшечках 0,33 літра з-під пепсі-коли. Років 50 тому четушка продавалася із запечатаним сургучем шийкою, вміщуючи половину півлітрівки. Згодом стала рідкістю. Сьогодні в Білоукраїнсії її зустріти важко, зате цілком доступні дрібніші «одноразові» фасування 0,2 та 0,1 літра.
Насамкінець наведу «ланцюжок», що пов'язує все, про що розповідалося, воєдино. Відро - основна одиниця виміру горілки, що дорівнює 12,3 літра. Чверть (відра) – 3,075 літра. Штоф десятирічний – десята частина відра або 1,23 літри. Напівштоф або горілчана пляшка – 0,615 літра. Сороківка – десята частина чверті або сорокова частина відра – 0,3075 л. Чарка - сота частина відра або0,123 літра та шкалик – половина чарки або 0,0615 літра.
Що ж до «неправильного» вісьмерикового штофу, що дорівнює восьмій частині відра або 1,5375 літра, то й він не зник безслідно. Половина його, відома за старих часів як винна пляшка об'ємом 0,76875 літра живе в незабутніх «фаустах» радянських часів та сучасних пляшках під шампанське.
Перехід на десяткову систему повністю витіснив з обігу старовинні заходи. У повсякденному житті від знання їх співвідношення немає ніякого користі. Але класичні описи побуту середньовічної Укаїни рясніють згадками про давно забуті одиниці. Буду радий, якщо вам знадобляться відомості.