Чим небезпечне молоко від корови, що хворіє на лейкоз
Лейкоз великої рогатої худоби - невиліковна інфекційна хвороба і має широке поширення по всій Україні.
– Лейкоз клінічно проявляється підвищенням кількості лейкоцитів у крові з подальшими пухлинними розростаннями у внутрішніх органах та порушенням їх функцій, – каже начальник районного ветеринарного об'єднання Марат Зіатдінов. – Джерелом збудника хвороби є інфіковані вірусом тварини на всіх стадіях процесу, вірус передається через кров, молоко, сперму.
Оздоровлення неблагополучних за лейкозом господарств, у тому числі особистих посібників, проводять шляхом ізоляції заражених вірусом лейкозу тварин та негайною їх здаванням на забій.
Відомо, що вірус лейкозу не стійкий до дії високих температур і гине після кип'ятіння та пастеризації при температурі 74 градуси протягом 18 секунд. Тому реалізація сметани, сиру, олії з пастеризованого молока тварин, отриманих від уражених лейкозом тварин заборонена. Це стосується насамперед громадян - власників тварин, які самостійно реалізують молоко та молочні продукти. Сирим лейкозним молоком не можна також випоювати новонароджених телят.
І все ж таки навіть кип'ячене лейкозне молоко продовжує залишатися небезпечним. На думку фахівців, молоко хворих тварин містить продукти життєдіяльності вірусу. Ці онкогенні речовини не зникають при кип'ятінні і можуть спричинити пухлинні захворювання.
– Для боротьби з лейкозом у районі сформовано «Дорожню карту на 2017 – 2019 роки», – продовжує Зіатдінов. - В даний час ведеться активна робота з оздоровлення тварин від лейкозу.