Чим небезпечні ГМО продукти, Незалежна Експертна Організація Істина
За всіх часів люди намагалися дбати про своє здоров'я: займалися спортом, їли здорову їжу. Наші бабусі та дідусі навіть не знали, що таке ГМО. Нині питання збереження здоров'я постало дуже гостро. Для підтримки життєдіяльності людина має харчуватися, причому вживаючи здорову та корисну їжу.
Розвиток прогресу, у тому числі хімічної промисловості, відхід від натурального господарства, урбанізація, нераціональне використання природних ресурсів призвело до того, що більшість продуктів, що продаються населенню, отримана із застосуванням генно-модифікованої сировини, що сильно знижує корисність продукту та може загрожувати здоров'ю споживача .
Застосовуючи ГМО, виробники намагаються штучно підвищити зовнішню якість продукції та термін її зберігання, нехтуючи наслідками, які можуть настати після вживання такої «зміненої» їжі. Останнім часом на етикетках різних продуктів, починаючи від кетчупів до дитячого харчування, часто можна зустріти маркування «не містить ГМО».
Як виявити ГМО?
Як це не гірко усвідомлювати, але на нашому українському ринку продуктів, які містять ГМО, набагато більше, ніж дозволено на продаж. Мережа іноземних гіпермаркетів розширюється з кожним роком, витісняючи своїх виробників з натуральною продукцією. Справді, нам набагато простіше дійти до найближчого супермаркету і купити все відразу і в одному місці, ніж бігати ринками та приватними торговцями з лотками. Причому можна з упевненістю стверджувати, що продукція приватників, яка корисніша і смачніша, навряд чи потрапить на прилавки мережевих магазинів, оскільки власники мереж зазвичай укладають оптові контракти, а власник невеликої ферми такий контракт «не потягне». Томупродукція, що купується нами, часто не містить хоч скільки-небудь корисних речовин, а часом виразно шкідлива для здоров'я. Як було вище сказано, не варто завжди довіряти маркуванню, оскільки наші лабораторні дослідження можуть піддаватися деяким сумнівам. Краще вибирати ті продукти, які безумовно не містять ГМО.
Овочі та фрукти
Якщо говорити про крупи, то на наших прилавках найшкідливіша крупа – гречка. Як і капуста, гречка неспроможна містити ГМО, оскільки піддається генним змінам. Квасоля та горох вітчизняного виробництва поки що теж стійко тримають позиції «не піддаватися ГМО». Досить неприємним є той факт, що Україна імпортує вітчизняну пшеницю. Натомість нам пропонують пшеничні вироби з американських злаків, що містять ГМО. При покупці хлібобулочних виробів звертайте термін придатності. Якщо давно виготовлений хліб виглядає як свіжий, це говорить про вміст ГМО.
Молочна продукція
У молочній продукції ГМО міститься в біопродуктах, наприклад у біойогуртах та біокефірах, а також у багатьох продуктах, де використовується закваска, наприклад, у сметані. Якщо є можливість, купуйте молоко та сметану у приватних фермерів. Віддайте перевагу білоукраїнській молочній продукції іноземним товарам, наприклад фірми ДАНОН.
Солодощі та приправи
Насамкінець можна сказати, що в даний час для підтримки здорового способу життя продуктові товари в магазинах краще вибирати під гаслом «підтримаємо вітчизняного виробника». Проте несумлінні виробники існують завжди і скрізь. Тому до вибору сучасної їжі підходить з особливою обережністю. Наше здоров'я та здоров'я наших дітей у наших же руках.