Чим небезпечні помідори із супермаркету
Деяким людям, які мають певні захворювання, взагалі не можна їсти помідори: із супермаркету вони або куплені на ринку. Ті помідори, які продаються в магазинах, привозять туди ще зелененькими, тому вони лежать і не псуються. Як правило, ціна таких овочів дешевша, порівняно з тими, які дозріли. Незважаючи на те, що питання з гумором :-), думаю багатьом варто задуматися щодо вживання помідорів. Наша українська приказка "все корисно, що в рот полізло" давно не актуальна))
Про користь помідорів у нас на сайті було питання – http://www.moscow-faq.ru/all_q. Причому, було дано зовсім різні відповіді.
Чим небезпечні помідори у магазині? Тим, що в магазинах продають помідори з різних держав.
І ви не можете на погляд визначити їхню якість.
Якщо помідори містять шкідливі речовини (ГМО), це можна визначити коли ви розріжете помідор. У такого помідора у розрізі видно білі волокна і він твердий. Такі помідори краще не використовувати.
Чим небезпечні помідори із супермаркету?
Була схожа ситуація і неодноразово. Можливо такі помідори і привозять ще зеленими в магазин, але якість таких помідор помітно відрізняється від натуральних. Ні смаку, ні запаху, ні кольору. Один плюс: зберігаються довго, чого не повинно бути в принципі.
Взимку помідори вирощують або у Підмосков'ї, у парниках або везуть з-за кордону.
А під час зростання цих помідорів їх удобрюють усякою гидотою, щоб краще росли. Плюс ще й хімічна обробка. Звичайно, як кажуть, ця обробка є безпечною для людини. Але серед хімічних засобів є як нешкідливі, і небезпечні для організму людини. Але надто довгий термін зберігання не лише помідорів, а й інших.овочів, залишає привід задуматися.
Як відомо, до складу таких хімічних засобів входять токсини, які мають властивості накопичуватися в організмі. І надалі ці токсини можуть позначитися і на нирках, і на печінці, і на серцево-судинній системі.
Але деякі овочі обробляють в основному нешкідливими речовинами, які при обробці, миття просто випаровуються. Але визначити, які помідори оброблені тим чи іншим хімікатом на око досить складно.
Помідори з супермаркету небезпечні не лише наявністю "хімії", яку вони зібрали при добривах та обробці від шкідників у процесі вирощування, а й при обробці для підвищення збереження плодів.
ВНДІ овочівництва наводить список препаратів для обробки рослин і плодів томатів для збереження: 0,2% розчин хлористого кальцію або гідрофосфат кальцію і "Нарцис" (препарат на основі хітозану) - обробляються рослини. Брексил та кальбіт кальцію, що містять хелатований кальцій та Фітомаг – пригнічують розвиток патогенної мікрофлори та фізіологічних захворювань томатів під час зберігання. Одним із сучасних методів збереження плодів та овочів є використання хімічних регуляторів росту, що застосовуються як засоби управління біологічними процесами на гормональному рівні.
Можуть довго зберігатися (від кількох тижнів і навіть місяців) плоди томатів, що містять гени, які зумовлюють низьку інтенсивність дихання плодів, швидкість утворення в них етилену, високий рівень вмісту пектинів, але такі плоди накопичують менше каротину.
Те, що можна побачити у супермаркеті взимку – це взагалі не зовсім помідор.
Невідома рослина створена штучним шляхом. Все, мабуть. чули про ГМО? Ось це воно і є. Як діє і нечи шкідливо? Шкідливо. Але доведено поки що лише на щурах, у людей зміна поколінь відбувається набагато повільніше. Може бути, зябра виростуть, а може хвіст. Жарт, звичайно. Але лише на половину.
Дослідження на щурах дали результати просто жахливі.