Чим вгамувати спрагу, і Скільки води потрібно пити саме вам, Правильне харчування, Здоров’я, Аргументи та
Розповідає кандидат медичних наук, доцент кафедри клінічної нутриціології факультету підвищення кваліфікації медичних наук.
Розповідаєкандидат медичних наук, доцент кафедри клінічної нутриціології факультету підвищення кваліфікації медичних працівників українського університету дружби народів Людмила Карушіна.
Кому і скільки
Організм дорослої людини містить близько 40 л рідини, тобто наше тіло складається із води більше ніж наполовину. За допомогою рідини в клітини нашого тіла доставляються вітаміни та мікроелементи. Вода потрібна для злагодженої роботи нервової та серцево-судинної системи, вона живить міжхребцеві диски і створює подушки, що амортизують, у суглобах.
Вода забезпечує правильне травлення та регулярний стілець, недарма визнаний засіб від запору – склянка води, випита натще. Але найголовніше, вода – це джерело молодості. Вчені вважають, що процес старіння безпосередньо пов'язаний з нестачею рідини в клітинах, адже з віком кількість води в організмі знижується, спрага притуплюється і організм буквально висихає. Саме тому людям похилого віку потрібно особливо уважно стежити за тим, щоб споживати достатньо рідини.
Порахувати, яка кількість води потрібна вашому організму, дуже просто. Якщо добова потреба – 30 мл рідини на кілограм ваги, то всім відома норма 2 л рідини на день справедлива лише для людей із середньою вагою близько 70 кг. Якщо ж ви відрізняєтеся богатирським додаванням, пити потрібно більше. Втім, коли пити зовсім не хочеться, можна забезпечити організм вологою, з'ївши тарілку супу,перекусивши свіжими фруктами чи овочами – і тих і інших міститься чимало вологи.
А от якщо ваша улюблена страва – свиняча відбивна або бутерброд із салом, не дивуйтеся, виявивши у себе набряки. Справа в тому, що наш організм виділяє рідину в процесі окислення білків, жирів та вуглеводів, і найбільше води виділяється при переробці жирної їжі. Тож жири – це серйозне навантаження не лише для печінки, а й для нирок.
Тепла чи холодна?
Не варто пити воду на ходу, сьорбаючи по ковтку з пляшки. Якщо це входить у звичку, рецептори у роті втрачають чутливість і відчуття спраги поступово притуплюється. Особливо часто таке трапляється з людьми похилого віку.
Краще починати день із однієї-двох склянок води, щоб створити «депо рідини», з якого організм зможе черпати вологу протягом дня.
Занадто холодна вода небезпечна не тільки через ризик підхопити ангіну. Крижана рідина, випита після ситного обіду, змушує організм евакуювати в кишечник ще перетравлену їжу. А це призводить до розладу шлунка та інших проблем із травленням. Оптимальна температура рідини – 7-15 градусів.
Чого бажаєте?
На жаль, газування лайт теж не надто корисне. Справа в тому, що більшість цукрозамінників залишаються на слизових оболонках і блокують спражні рецептори. Тож чим більше ви п'єте газування, тим більше вам хочеться пити.
Пиво теж не може претендувати на звання гарного приборкувача спраги. Цей напій має сечогінну дію і, замість того, щоб заповнювати нестачу вологи, веде до втрати рідини.
Техніка безпеки
Формально хлорована вода під крана вважається безпечною для здоров'я. Однак є гіпотези про те, що хлор може мати мутагеннівластивостями та канцерогенними ефектами, тому краще все-таки користуватися побутовими фільтрами. Якщо ж такого приладу немає, просто дайте воді з-під крана відстоятися протягом 10 годин.
А ось кип'ятіння, всупереч поширеному переконанню, до випаровування хлору не призводить. Цей спосіб очистки води може і зовсім виявитися небезпечним, якщо наливати в чайник гарячу воду. Хімічні сполуки, які містяться у гарячій воді та захищають водопровідні труби від накипу, при сильному нагріванні стають небезпечними для здоров'я.