Чимкорисний і кому шкідливий алкоголь, Краса та здоров’я
Люди сперечаються про користь та шкоду алкоголю рівно стільки, скільки існує людство. Лікарі та дієтологи висувають одну теорію за іншою: одні кажуть – ні краплі, інші – можна і навіть потрібно.
Батько сучасної медицини Гіппократ поставив лікування вином на наукову основу. «Вино – річ напрочуд відповідна людині, як у здоров'ї, так і в хворях. Його наказують за потребою й у певних кількостях відповідно до індивідуальної статури», — писав великий лікар.
Але при цьому попереджав: «Багато речей виявляється цілющим, тільки якщо їх використовують своєчасно. Вино, дане хворому вчасно, є ліками. І, навпаки, випите недоречно, воно може викликати буяння, гарячку, і отже, перетворитися не на ліки, а на причину хвороби».
Безліч досліджень показали, що тривалість життя значно вища у тих регіонах, де традиційно займаються виноробством, — у Греції, Франції, Італії, Іспанії. Саме в цих країнах люди найменше схильні до серцево-судинних захворювань. Причина інфарктів та інсультів – руйнування судин.
На стінках судин відкладається холестерин, вони звужуються і втрачають еластичність. Кров згущується, утворюючи тромби, і закупорює артерії. Шкідливий холестерин, як з'ясували вчені, міститься у жирній тваринній їжі та молочних продуктах.
Найгірша справа з серцево-судинними захворюваннями була у фінів і американців, найкраще — на грецькому острові Крит. Американці, схиблені на здоровому способі життя, почали знежирювати всю їжу. Але... ситуації це не змінило.
Тоді весь світ заговорив про французький феномен — при тому, що французи та американці споживали майже однакову кількість жирів, і за однаковогорівні холестерину в крові рівень смертності від коронарної недостатності у французів був у 2,5 рази меншим!
Феномен пояснювався просто, що французи традиційно пили вино, яке є чудовим засобом профілактики серцево-судинних захворювань. Пити вино потрібно, як радять дієтологи, регулярно, а не час від часу.
Інакше профілактичний ефект не буде досягнуто. Більш того, рясні поливання тільки у вихідні нехай навіть найкориснішим червоним вином дають прямо протилежний результат. Вино, як мікстуру, слід приймати щодня — один келих за вечерею.
Коли вчені та дієтологи говорять про профілактичне вживання спиртного, то мають на увазі лише здорових людей. Рекомендації пропустити келих-другий (але не більше) гарного легкого вина за вечерею стосуються тільки тих, хто не має поганої спадковості.
Якщо ваші дідусь, батько чи хтось із близьких любили «закласти за комір», то вам від постійного вживання алкоголю треба утримуватись. Винну терапію варто починати лише у випадках, коли це протипоказано під час лікування, призначеному з іншого приводу.
Спортсмени, що мають великі фізичні навантаження, повинні зовсім відмовитися від алкоголю, оскільки він не найкращим чином впливає на м'язову систему. У професійному спорті навіть мізерної дози спиртного напередодні змагання достатньо, щоби знизити спортивні результати.
На фізкультурників, які бігають вранці стадіонами і плавають у басейнах, такі строгості не поширюються. Пара келихів вина під час їжі не завдадуть здоров'ю жодної шкоди.
Скіфський мудрець Анахарсіс казав: «У себе вдома перший келих п'ють за здоров'я, другий заради задоволення, третій заради нахабства, а останній заради божевілля».