Читати книгу Біологія
Поданий фрагмент твору розміщено за погодженням із розповсюджувачем легального контенту ТОВ "ЛітРес" (не більше 20% вихідного тексту). Якщо ви вважаєте, що розміщення матеріалу порушує чиїсь права, то повідомте нам про це.
Сплатили, але не знаєте, що робити далі?
Автор книги: Микола Сонін
Жанр: Біологія, Наука та Освіта
Поточна сторінка: 2 (всього у книги 8 сторінок) [доступний уривок для читання: 2 сторінок]
5. Живі клітини
Це сталося понад 300 років тому. Англійський вчений Роберт Гук розглядав під мікроскопом тонкий зріз пробкової пробки, зробленої з кори коркового дуба. Те, що побачив Гук, стало великим відкриттям. Він виявив, що пробка складається з безлічі маленьких порожнин, камер, які він назвавклітинами. Незабаром було встановлено, що інші частини рослин складаються з клітин. Більше того, було виявлено, що з клітин побудовано тіла тварин та людини.
Мікроскоп Гука. Зріз пробки під мікроскопом
Якби ми зуміли зменшитись у мільйон разів, перед нами відкрилися б дивовижні можливості. Ми змогли б проникати всередину клітин та дослідити їх, як мандрівники досліджують таємничі джунглі, печери чи морські глибини. Якби ми при цьому були невтомні і побували всередині у різних організмів, нам вдалося б з'ясувати наступне.
Як не різноманітні живі істоти, що населяють нашу планету, всі вони мають клітинну будову. Тіла рослин, тварин, людини побудовані з клітин, наче будинки з цегли. Тому клітини часто називають «цеглинками» організму. Але це дуже приблизне порівняння.
По-перше, клітини складно влаштовані, не те що виліплені зглини цегли. Кожна клітина має три головні частини:зовнішню мембрану, яка одягає клітину,цитоплазму- напіврідку масу, яка становить основний вміст клітини, іядро- невелике щільне тільце, розташоване у цитоплазмі.
По-друге, наші «цеглинки» – живі. Вони дихають, харчуються, ростуть і діляться. З однієї клітини виходять дві. Потім із кожної нової, коли вона виростає, – ще дві. Завдяки цьому росте та розвивається весь організм.
Такий вигляд має сучасний мікроскоп
І нарешті, по-третє, в організмі найчастіше буває багато різновидів клітин. Вони відрізняються один від одного за формою та розмірами. Наприклад, зовсім по-різному виглядають клітини, які утворюють у тілі людини м'язи, кістки, нервову систему. Є й спеціальні клітини –статеві. Вони різні у чоловіків та жінок. Жіночу статеву клітину називаютьяйцеклітиною, а чоловічі клітини -сперматозоїдами. Ці клітини дають початок новому організму, простіше кажучи, завдяки ним з'являються діти. Щоб це сталося, яйцеклітина та сперматозоїд мають з'єднатися. Їх злиття називаютьзаплідненням. Запліднена яйцеклітина багаторазово ділиться, і з неї розвивається зародок. Розвиток людини у тілі матері триває 9 місяців. Коли дитина народжується, важко повірити, що життя йому дали лише дві маленькі клітини – мамина яйцеклітина та татовий сперматозоїд.
В організмі людини приблизно 200 різновидів клітин. А їхня загальна кількість – близько 100 трлн. Це число записують так: 100000000000000.
Великий світ маленьких клітин*
Ми вже знаємо, що в організмі будь-якої рослини, тварини, людини є органи. Клітина також має «органи». Вони розташовуються в цитоплазмі і називаютьсяорганоїди, тобто «подібні до органів».Деякі їх ви бачите малюнку. Мітохондрії відповідають за дихання клітини, лізосоми – за травлення. А мережа каналів нагадує кровоносні судини – за ними різні речовини потрапляють із однієї частини клітини до іншої.
Майже всі клітини дуже малі. Їх не побачиш без мікроскопа. А яйцеклітину курки всі ви неодноразово бачили: це жовток яйця. Величезна клітка! Ще більше вона в яйці страуса: адже в ньому могло б розміститися близько 30 курячих яєць.
Яйцеклітини риб і жаб - ікринки - набагато менше пташиних. Але й вони набагато більші за більшість інших клітин.
Яйцеклітини такі великі тому, що містять великий запас поживних речовин, необхідний розвитку зародка.
Багато клітинах рослини є особливі органоїди зеленого кольору –хлоропласти(від грецьк. «хлорос» – зелений). Вони й надають рослині зеленого кольору. Хлоропласти дуже важливі для рослин: саме в них на світлі відбувається утворення поживних речовин.
Питання та завдання
1.Що є одиницею будови живих істот? Як вона називається і хто їй дав таку назву?
2.Як давно люди дізналися, що тіла живих істот складаються з клітин? Поясніть, чому це було відомо раніше.
3.Чи є клітини, які можна побачити без мікроскопа? Якщо так, наведіть приклади.
4.Розгляньте малюнок. Назвіть головні частини живої клітки.
5.Які особливості клітин свідчать, що вони живі?
6.Людський організм бере початок від однієї клітини, що утворюється в результаті злиття двох статевих клітин. Дорослий організм складається приблизно із 100 трильйонів клітин. Звідки з'являється така множина клітин?
7.Розгляньте на малюнку клітини різних частин рослини та тілалюдини. Як ви вважаєте, чому в одному організмі так багато різновидів клітин? Спробуйте за їхнім виглядом сказати, яку роботу вони виконують.
8.*Поясніть, чому яйцеклітини набагато більші за більшість інших клітин.
Зверніться до електронної програми
Вивчіть матеріал та виконайте запропоновані завдання.
Живі істоти мають клітинну будову. Головні частини клітини – зовнішня мембрана, цитоплазма та ядро. Живі клітини дихають, живляться, ростуть, діляться. Вони різноманітні за формою та розмірами. Серед них є статеві клітини, які дають початок новому організму.
6. Хімічний склад клітини
Ви вже знаєте, що всі живі організми подібні до будови: вони складаються з клітин. Але, виявляється, подібний і їхній хімічний склад - клітини всіх організмів складаються з одних і тих же елементів. В даний час вченим вдалося виявити у складі клітини понад 80 хімічних елементів із 111 відомих.
Зміст різних елементів у клітині по-різному. Так, вуглець, кисень, азот та водень становлять основу клітини – майже 98 % її вмісту. Інші елементи присутні у ній у невеликих кількостях: сірка – 0,15–0,2 %, цинк – 0,003 %, йод – 0,000001 %.
Елементи, що у живої клітині, поширені й у неживої природі – атмосфері, воді, земної корі. Немає таких елементів, які зустрічалися б лише у живих організмах.
Більшість елементів знаходиться у клітині у вигляді хімічних сполук –речовин. Розрізняють неорганічні та органічні речовини.
Раковини молюсків складаються із солей кальцію.
Гемоглобін міститься в еритроцитах – червоних клітинах крові.
Крохмаль накопичується в бульбах картоплі
Вода допомагає видаленню з організму непотрібних та шкідливихречовин, що утворюються в результаті обміну, сприяє переміщенню кисню, вуглекислого газу та поживних речовин по організму.
Входять до складу живих організмів і мінеральні солі, правда, в незначних кількостях: вони становлять до 1% маси клітини. Найпоширеніші – це солі натрію та калію, вони забезпечують виконання такої важливої функції організму, як подразливість. Солі кальцію надають міцності кісткової тканини, раковинам численних молюсків.
Органічні речовини містяться лише у живих організмах. Це білки, жири, вуглеводи, нуклеїнові кислоти.
Білки- це основні речовини клітини. Якщо з клітини видалити всю воду, то 50% сухої маси складуть білки. Це дуже складні сполуки. Білок гемоглобін переносить кисень, саме він надає крові червоного кольору. Жоден рух, пов'язаний із скороченням м'язів, не здійснюється без скорочувальних білків. Беруть участь білки та у захисті організму від інфекцій, зсіданні крові та у багатьох інших процесах.
Важливу роль організмі грають івуглеводи. Це добре відомі всім глюкоза, сахароза (буряковий цукор, який ми їмо кожен день), клітковина, крохмаль. Основна функція вуглеводів – енергетична. «Спалюючи» глюкозу, організм отримує енергію, необхідну для процесів, що в ньому йдуть. Живі організми можуть запасати вуглеводи у вигляді крохмалю (рослини) та глікогену (тварини та гриби). У бульбах картоплі крохмаль становить до 80% сухої маси. У тварин особливо багато вуглеводів у клітинах печінки, м'язів – до 5%.
Виконують вуглеводи та інші функції, наприклад опорну та захисну. Клітковина входить до складу деревини, хітин утворює зовнішній скелет комах та ракоподібних.
Жиривиконують в організмі низку функцій. Вони дають організмудо 30% необхідної йому енергії. У деяких тварин жири накопичуються у великих кількостях та оберігають організм від втрати тепла.
Велике значення мають жири та як внутрішній резерв води. В результаті розпаду жирів, що протікає в клітинах, з 1 кг жиру утворюється до 1,1 кг води. Це дуже важливо для тварин, які впадають у зимову сплячку, – ховрахів, бабаків: завдяки своїм жировим запасам вони можуть не пити до двох місяців. Верблюди під час переходів пустелею обходяться без пиття до двох тижнів: необхідну організму воду вони витягують зі своїх горбів - вмістилищ жиру.
Підшкірний жир захищає тіло тюленя від переохолодження
Нуклеїнові кислоти(від латів. «Нуклеус» - ядро) відповідальні за зберігання та передачу спадкових ознак від батьків потомству. Вони входять до складу хромосом - спеціальних структур, розташованих у клітинному ядрі.
Хромосоми передають спадкові ознаки батьків дітям
Розподіл речовин та окремих хімічних елементів у природі неоднорідний.
• Деякі організми активно накопичують елементи, наприклад, бурі водорості – йод, жовтці – літій, ряска – радій, молюски – мідь.
• Тіло медузи складається із води на 95 %, клітини мозку людини – на 85 %, кров – на 80 %. У ссавців втрата води, що перевищує 10% маси тіла, призводить до загибелі.
• Волосся, нігті, пазурі, шерсть, пір'я, копита майже повністю складаються з білка. Отрута змії – це також білок.
• У китів товщина жирного підшкірного шару досягає 1 м.
Діаграма вмісту хімічних елементів у клітині