Чого ласкаво
Нещодавно у школі дворецьких з'явилася нова дисципліна — ведення ділового листування. Ідею подав клієнт, у будинку якого працює один із випускників школи. Засновник школи Вадим Овчинніков дуже цінує такі поради. Ніхто не знає потреби господарів краще за них самих.
До 2000 року Овчинников працював у банківській сфері, спеціалізувався на приватних послугах заможним людям. Коли зрозумів, що багатим українцям у величезних будинках не вистачає професійних дворецьких, вивчив досвід подібних закладів в Англії та Голландії та відкрив свою школу. Курс навчання триває місяць, коштує 90-000 рублів. Після закінчення навчання Овчинников гарантує працевлаштування.
Клієнти підприємця – власники будинків площею від 700 кв. м, штат прислуги, в яких коливається від 5 до 15 осіб. Присутність чужих людей у будинку багатьох дратує. Завдання дворецького зробити так, щоб ніхто з персоналу не траплявся власнику на очі. «Дворецький насамперед менеджер, — навчає Овчинніков. — Механізм має працювати як годинник, але щоб здавалося, ніби все відбувається саме собою». Сім'я прокидається, спускається до столу, а сніданок уже накритий. Якщо хтось передумав гуляти і вирішив повернутися в ліжко, на нього чекатиме свіжоприбрана кімната — дворецький під час сніданку встигає координувати роботу покоївок. Саме він виконує функції головного по дому: візує заяву на відпустку від гувернантки, стежить, чи двірник чисто смілив доріжки.
Дворецьких вчать розбиратися у винах, поводитися зі сріблом та порцеляною, надавати долікарську допомогу, експлуатувати складні інженерні системи. Зарплата спеціаліста - близько $3000. Потенційний попит сам Овчинников оцінює у 2500 осіб, але його школа, за оцінкою Forbes, підготувала та працевлаштувала поки що близько сотні фахівців.Розвиток ринку стримує як відсутність традицій. За словами Овчиннікова, більшість будинків на Рубльово-Успенському шосе проектувалися без урахування того, що їхній господар матиме прислугу. Покоївки, садівники, двірники, техніки, кухарі, водії повинні мати свої сектори в маєтку (до чверті від площі), щоб не створювати штовханину і, наприклад, не набирати воду для миття підлог у господарській ванні. Маєтки, що відповідають таким вимогам, в Україні наперелік.