Чому мусульмани та іудеї від свинини відмовилися, Цікаві факти

Бекон та відбивна, ковбаса та сосиски – здавалося б, від такого відмовитися непросто. Насправді історія свідчить, що і на ближньому Сході свинина була популярною аж до рубежу I тисячоліття до н. е. що ж змусило місцеві народи перетворити м'ясо свиней на суворе табу?

відмовилися
Цей феномен займав уми дослідників багато століть, і пояснень йому було запропоновано чимало. Одне з найпопулярніших вказує на кочовий спосіб життя: свині - тварини не такі вже й невибагливі "в Побуті", а при постійній зміні місця проживання їх важко переганяти та ще важче перевозити у візках.

Інша версія спирається на споживання води: свиням її потрібно дуже багато, у перерахунку на кілограм виробленого м'яса - близько 6 тис. літрів. У посушливих районах це могло стати надзвичайно важливим фактором, що обмежує. Але все ж таки, на думку американського антрополога Річарда Реддінга (Richard Redding), все це лише деталі головної причини: свині програли конкуренцію куркам.

З одного боку, птахів набагато простіше утримувати та годувати, і куди легше перевозити з одного місця проживання на інше. З іншого боку - вони споживають у рази менше води, і при цьому виробляють не тільки м'ясо, а й такий цінний дієтичний продукт, як яйця. Нарешті, з'їсти вбиту курку можна за пару годин - це під силу і невеликій сім'ї, тоді як величезна свиняча туша потребує складних процедур копчення чи соління, щоби зайве м'ясо не зіпсувалося. В умовах спекотного клімату цей фактор міг стати чи не вирішальним.

Професор реддинг вважає, що все це разом узяте зробило птахівництво набагато економічно ефективнішим, ніж раніше свинарство, - і лише потім економічна заборона переросла в культурну ірелігійний. Винятком стали лише деякі рідкісні лісисті та вологі райони, де можна було не кочувати та забезпечувати водою та їжею і свиней, і птахів.