Курка зі стручковою квасолею та помідорами по-грузинськи, Грузинська кухня

Рецепти грузинських страв

Курка зі стручковою квасолею

Здрастуйте, шановні читачі! У кулінарних каталогах, у журналах досвідчені і не дуже кулінари зможуть знайти багато інформації про страву «курка зі стручковою квасолею ». Але наш рецепт відрізняється від багатьох схожих тим, що в ньому є ще й помідори. Ми спробуємо розповісти про цю страву грузинської кухні докладно та доступно. Прослідкуйте за нашими порадами і у вас все неодмінно вийде.

Для цієї страви вам знадобляться:

• Одна курка середньої величини;
• 4 головки цибулі;
• 800 гр. - 1 кг стручкової квасолі;
• 4 помідори;
• 100-150 грам топленого масла;
• 2 зубчики часнику;
• Стручковий перець;
• Сіль та зелень за смаком.

Сам рецепт приготування:

1. Візьміть обмиту тушку курки, поріжте на шматочки, складіть у каструлю та поставте на вогонь.
2. Гасіть доти, поки сік, що виділився при гасінні, не випарується.
3. Потім додайте топлене масло і нарізану цибулю - продовжуєте гасити.
4. Квасолю спочатку відваріть, а потім на топленій олії підсмажте.
5. Підготуйте помідори. Спочатку обшпарити їх гарячою водою і зніміть з них шкірку. Потім помідори надріжте і видавіть сік із насінням. М'якуш помідор наріжте.
6. До обсмаженої курки додайте обсмажену квасолю, підготовлені помідори, товчений стручковий перець, часник.
7. Тепер додайте нарізану зелень базиліка, чабера та кінзи. Посоліть, закрийте кришкою та тушкуйте п'ять хвилин.

Після 5 хвилин гасіння можна накривати на стіл.

Ми сподіваємося, що запропонований нами рецепт – це справді той кулінарний виріб,яке вас цікавило. Дивіться, спробуйте та множте свої знання разом з нами!

---