Чому не пропікаються коржі
Доброго дня всім! Пікала 2 рази коржі для торта за цим рецептом, коржі не пропеклися в середині, вийшов як би такий сирий прошарок усередині. смак уже не той.
1 1/4 склянки борошна (1.25 склянки борошна) 3 яйця 1 склянка сметани 1/2 чайної ложки соди 1 склянка цукру 2 столові ложки какао
Як досягти добре пропечених коржів? Може порадите інші рецепти.
Автор, спробуйте за цим рецептом:
Торт Прага. Найулюбленіший тортик.
ТІСТО: Змішати міксером: 2 яйця, 1 склянка сметани (можна ½ ст. сметани + 1/2 ст. кефіру), 1 склянка цукру, півбанки згущеного молока, 1 чайна ложка соди, 2 чайні ложки какао, 1,5 склянки борошна. Тісто вилити у форму змащену олією та обсипану меленими сухарями, випікати при температурі 180-200 град, випікається залежно від діаметра форми, чим діаметр більше тим швидше, стежте.
КРЕМ: півбанки згущеного молока, що залишилися, змішати міксером з 200 гр м'якого вершкового масла і 2 чайними ложками какао.
ОЧІ: Змішати 4 столові ложки цукру, 1 столову ложку какао, 2 столові ложки молока, 50 гр. олії, довести до кипіння. Дати трохи охолонути та покрити торт зверху. Я робила глазур на півпорції. Якщо робити повну порцію, то тортик треба помістити на таку страву, щоб було куди стікати глазурі. В цьому випадку і боки тортика будуть покриті глазур'ю.
Торту дати охолонути, розрізати вздовж на 2 коржі і промазати кремом, зверху покрити глазур'ю, дати постояти в холодильнику годинку і їсти на здоров'я!